Şeker hastaları için protein sallanması uygun mudur?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Diyabette vücut normal kan şekeri seviyelerini koruyamaz. Glikoz seviyelerini yönetmenin bir yolu diyet seçimleridir. Buna protein sallanmaları dahil mi?
Bir kişi tip 2 diyabet hastası olduğunda, yediği yiyecekler refahı için bir fark yaratabilir.
Karbonhidratlar - özellikle rafine edilmiş, işlenmiş karbonhidratlar - kan şekeri artışlarını tetikleyebilir. Uzun vadede bu, komplikasyonlara yol açabilir.
Tam tahıllar ve proteinli yiyeceklerin sindirimi şekerlere ve işlenmiş karbonhidratlara göre daha uzun sürer. Yavaş sindirimle birlikte kan şekerinde daha kademeli bir artış olur. Bu, şeker hastalığı olan kişiler için daha sağlıklıdır.
Bununla birlikte, protein sallanmaları genellikle yüksek oranda işlenir ve çok fazla şeker içerebilirler.
Bunun diyabetli bir kişi için ne anlama geldiğini öğrenmek ve diyete protein karışımlarını dahil etmenin sağlıklı yolları hakkında bazı ipuçları almak için okumaya devam edin.
Protein, protein sallanmaları ve diyabet
Herkesin proteine ihtiyacı vardır. Proteinler her hücrenin çalışmasını sağlar. Kasları korumaya, yeniden inşa etmeye ve onarmaya yardımcı olurlar.
Protein deri, tırnaklar, kemikler ve kan için bir yapı taşıdır ve hormonları, enzimleri ve antikorları oluşturur.
Vücudumuz bazı proteinler oluşturur, ancak diğerleri diyetten gelmelidir. Peynir altı suyu, et ve tofu gibi proteinli yiyecekler vücudun ihtiyaç duyduğu proteinleri oluşturmasını sağlar.
Protein, vücut süreçlerinde önemli bir rol oynamanın yanı sıra, şeker hastalığı olan kişiler için başka faydalar da sağlayabilir.
Kan şekerini yönetmek
Ek protein tüketmek, kan şekeri artışlarına sahip olma olasılığını etkileyebilir.
2003 yılında araştırmacılar, yüksek proteinli bir diyetin diyabetli kişilerin kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabileceğini öne sürdüler. 5 haftalık bir çalışma sırasında, yüksek proteinli bir diyet uygulayan kişiler, yemeklerden sonra daha düşük glikoz seviyelerine sahipti.
Bununla birlikte, 2010 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan 146 Güney Asya Kızılderilisine bakan bir çalışmanın sonuçları, yüksek proteinli bir diyet uygulayanların da daha yüksek tip 2 diyabet riskine sahip olduğunu gösterdi. Ancak, bağlantıya neyin neden olduğu belirsizdi.
2017'de 22 kişiden oluşan küçük bir çalışma, diyete peynir altı suyu proteini eklemenin tip 2 diyabetli bazı insanlara yardımcı olabileceğini buldu.
Çalışma, peynir altı suyu tozunun normal vücut ağırlığı ve trigliserit seviyeleri olan kişilerde insülin salgılanmasını uyardığını buldu. Bununla birlikte, obezite hastalarında peynir altı suyu proteininin glikoz seviyelerinde bir artışı tetiklediği görülmüştür.
Araştırmacılar, bu protein formunun bazı insanlara nasıl yardımcı olabileceğini anlamak için peynir altı suyu tozunun bağırsak mikrobiyotasını ve plazma metabolitlerini nasıl etkilediğine dair daha fazla araştırma yapılmasını istedi.
Bilim adamlarının, diyete protein eklemenin diyabet hastalarını nasıl etkileyebileceğini bulmak için daha fazla araştırma yapmaları gerekiyor.
Sağlıklı bir alternatif
Hareket halindeyken hızlı bir atıştırmalık yemek istediğinizde, seçenekler genellikle karbonhidrat veya şeker bakımından yüksektir, örneğin gazlı içecekler, hamur işleri ve şekerlemeler.
Bunlar, diyabetli kişilerde şeker artışını tetikleyebilir.
Protein karbonhidrattan daha yavaş sindirildiği için protein sallamak daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Kan şekerinin yükselme şansı daha düşüktür ve kişi daha uzun süre tok hissedecektir.
Bununla birlikte, paketlenmiş protein içecekleri ve yiyecekleri genellikle yüksek şeker içeriğine sahiptir ve bu da glikoz seviyelerinin yükselmesine neden olabilir.
Şeker eklenmediğinden emin olmak için önce etiketi kontrol ettiğinizden emin olun.
Kilo kaybı için protein
Tip 2 diyabet genellikle aşırı kilo ve obezite ile birlikte ortaya çıkar. Diyabetli bir kişi kilo vermeye çalışıyor olabilir.
Bazı insanlar kilo verme diyetinin bir parçası olarak diyetlerine daha fazla protein katarlar.
Proteinin sindirimi karbonhidratlara göre daha uzun sürdüğü için tokluk olarak bilinen tokluk hissini artırır. Kişi protein tükettikten sonra o kadar çabuk acıkmayacaktır.
Diyete protein eklemek, karbonhidrat ve yağların yerini almak için proteini kullandıkları sürece, bir kişinin kilo vermesine yardımcı olabilir. Mevcut bir yüksek karbonhidratlı, yüksek yağlı diyete protein eklemek kilo kaybına yol açmayacaktır.
Protein, lif sağladığı için taze meyvelerin, sebzelerin ve tam tahıllı yiyeceklerin yerini almamalıdır. Lif alımının azaltılması bir dizi sağlık sorununa yol açabilir.
Proteinli yiyecekleri - sallar dahil - yüksek lifli içeriklerle birleştirmek, diyabetli kişilerin sağlıklı bir kiloda kalmasına yardımcı olabilir.
Ne kadar proteine ihtiyacımız var?
İnsanların her gün doğru miktarda protein yemesi gerekir.
19 yaşından itibaren 2015–2020 Amerikalılar için Beslenme Rehberi Kişinin yaşına ve cinsiyetine bağlı olarak her gün 46 ila 56 gram (g) arasında bir protein alımını tavsiye edin. Yetişkinler için protein alımı, günlük kalorilerinin yüzde 10 ila 35'ini oluşturmalıdır.
Protein alımı, protein açısından zengin gıda alımı ile aynı değildir.
Choose My Plate'e göre, bu protein önerileri her gün 5 ila 6,5 ons protein açısından zengin yiyeceklere eşittir. Bir ons, örneğin, bir yumurta, bir ons et veya balık veya bir çorba kaşığı fıstık ezmesi olabilir.
Araştırmalar, dayanıklılık sporcularının egzersiz yapmayan sağlıklı yetişkinlere göre daha fazla proteine ihtiyaç duyabileceğini göstermektedir.
Bir çalışma, dayanıklılık antrenmanı yapan kişilerin her gün kilogram (kg) vücut ağırlığı başına 1,2 gr ila 1,4 gr protein tüketmesi gerektiğini öne sürdü.
Bazı vücut geliştiriciler ve sporcular, kas kompozisyonunu artırmak için ekstra protein tüketir, ancak protein tek başına kasları artırmaz. İnsanların herhangi bir sonucu görmek için spor salonunda işi yapması gerekiyor.
Protein sarsıntıları, sporcuların şeker hastası olsun ya da olmasın protein seviyelerini korumalarına yardımcı olabilir.
Gün boyu protein
Amerikan Diyabet Derneği, şeker hastalarına gün içinde yemeklerini aralıklarla ayırmalarını ve öğün atlamamalarını veya çok fazla yememelerini tavsiye ediyor.
Vücut sadece bir seferde bu kadar çok proteini emebilir ve kullanabilir. Elinden geleni kullanır ve sonra artıklarla birlikte atık oluşturur.
Örneğin, bir öğünde 50 g protein bulundurmak yerine, 50 g'ı her biri 15-20 g içeren üç ila dört öğüne yaymak daha iyidir.
Yulaf ezmesi, yoğurt ve meyve eklenmiş bir protein karışımı yemek yapabilir.
Protein kaynaklarınızı değiştirmek de önemlidir.
Protein sarsıntıları bir protein takviyesi görevi görebilir, ancak et, balık, süt ürünleri, kuruyemişler ve fasulye gibi çeşitli proteinli yiyecekleri yemek diğer temel besinleri sağladıkları için yine de önemlidir.
Protein sarsıntısı türleri
Farklı protein shake türleri vardır. Bazılarını bir protein tozundan yapabilirsiniz, bazıları ise içmeye hazır hale gelir.
Bunların her ikisi de şeker, yapay tatlandırıcılar ve gereksiz kimyasallar içerebilir.
Şeker hastalığı olan kişiler, şeker, agav veya meyve suyu gibi tatlandırıcıları sallamalarında sınırlamaya özen göstermelidir.
İçmeye hazır protein karışımları
İçmeye hazır protein karışımları, yüzde 0 şeker içeriğinden bir içecekte 30 g ilave şeker arasında değişebilir. Şekersiz olanlar bile başka tatlandırıcılar içerebilir.
Diyabetli bir kişi içeceği satın almadan önce şeker içeriğini kontrol etmelidir.
Hazır bir içeceğe yulaf ezmesi ve chia tohumu gibi sağlıklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
İnsanlar şekersiz protein içeceklerini internetten satın alabilir.
Protein tozu
Protein tozu içecekleri, içmeye hazır içeceklerden daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Düşük şekerli bir shake için, yüksek kaliteli bir protein tozu ile başlayın ve içeceği evde karıştırın. Bu size içerikler üzerinde daha fazla kontrol sağlayacaktır.
İçerik etiketini kontrol ederek başlayın ve ilave şeker içermeyen bir ürün bulun. Daha sonra içeceği kendi aromalarınızı ekleyerek karıştırın.
Peynir altı suyu bazlı mı yoksa bitki bazlı mı?
Protein tozları peynir altı suyu bazlı veya bitki bazlı olabilir. Peynir altı suyu bazlı tozlar proteinlerini sütten alır ve bitki bazlı tozlar soya, bezelye, fındık, pirinç veya kenevir gibi çeşitli şeyler kullanır.
Bitki bazlı sallamalar aşağıdakiler için uygundur:
- laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler
- hayvansal gıda tüketmeyenler
2017'de yayınlanan bir araştırma, hem bitki bazlı hem de hayvansal proteinli gıdaların diyabetli kişilere kardiyometabolik ve enflamatuar değişkenler açısından kısa vadeli faydalar sağlayabileceği sonucuna vardı.
Sarsıntıyı karıştırmak
Protein tozunu suyla karıştırabilirsiniz, ancak çok lezzetli olmayabilir ve kendinizi tatmin etmeyebilirsiniz.
Diğer seçenekler şunları içerir:
- Süt
- soya sütü
- fındık sütü
- tohum sütü
Şekersiz ve az yağlı sütler tatmin edici, düşük kalorili bir seçenek sağlayabilir.
Sunum önerileri
Aşağıdaki tarif, ek besin değeri olan lezzetli bir içecek sağlayabilir:
- bir bardak sütlü veya sütsüz süt
- yarım bardak dondurulmuş veya taze meyve
- bir kaşık şekersiz protein tozu
- iki ila üç buz küpü
Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
Daha fazla lezzet ve besin değeri için aşağıdakilerden birini veya birkaçını ekleyin:
- bir avuç chia tohumu
- çeyrek bardak çiğ yulaf
- bir çorba kaşığı organik veya şekersiz fıstık ezmesi
- bir fincan Yunan yoğurdunun sekizde biri
- süzme peynir
- şekersiz kakao tozu
- Tarçın
- bir avuç ıspanak veya lahana
- bir bardak yaban mersini veya diğer meyveler
Bütün meyve lif ve doğal tatlılık sağlar. Önceden hazırlanmış shake'lere veya toz bazlı shake'lere çilek, muz ve diğer yumuşak meyveler ekleyin.
Tohumlar, kabuklu yemişler ve yulaf ezmesi de lif ekler.
Diyabetli kişiler için, en az bir çalışma, bazı lif türlerinin şunları yapabileceğini göstermektedir:
- kan şekeri yönetimini iyileştirmek
- kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur
Diyabetli kişiler için uygun olan protein tozu internetten satın alınabilir.
Riskler ve önlemler
Protein sarsıntıları kullanırken diyabetli kişiler için bir dizi risk vardır.
Sağlıksız malzemeler
Şekerin yanı sıra, birçok protein karışımı, sağlıklı olmayabilecek başka bileşenler içerir, örneğin:
- yapay tatlandırıcılar
- rafine yağlar
- yapay renkler ve tatlandırıcılar
Yiyecek olarak tanımadığınız malzemelerden kaçınmak en iyisidir.
Çok fazla protein mi?
Çoğu kılavuz, insanların vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 g protein yemesi gerektiğini önermektedir.
Harvard Health, vücut ağırlığının kilogramı başına 2,0 g protein üst sınırı önermektedir.
2013'te yayınlanan çalışmaların bir incelemesi, yüksek protein alımının çeşitli sağlık koşulları riskini artırdığına dair kanıtlar buldu.
Olası sorunlar şunları içerir:
- idrarda muhtemelen böbrek taşlarına yol açan yüksek kalsiyum seviyeleri
- böbrek fonksiyonu ile ilgili sorunlar
- karaciğer fonksiyonu ile ilgili sorunlar
- daha yüksek kanser riski
- koroner arter hastalığının daha hızlı ilerlemesi
- kabızlık veya ishal
- kilo almak
Böbrek hastalığı olan kişilerin protein alımlarını sınırlamaları gerekebilir.
Dengeli beslenme
İnsanlar ayrıca protein alımları için yalnızca sallanmaya bağımlı olmadıklarından emin olmalıdır, çünkü protein açısından zengin yiyeceklerin sağladığı mineralleri ve diğer değerli besinleri gözden kaçırabilirler.
