Ahududuların sağlığa faydaları
Ahududu, zengin bir rengi ve tatlı sulu tadı olan popüler bir meyvedir. İyi bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır.
Ahududu, popüler kırmızı ve siyah çeşitlerden mor, sarı veya altın rengine kadar değişebilir. Meyvenin her renginin benzersiz bir vitamin, mineral ve antioksidan bileşimi vardır.
Bu yazıda kırmızı ahududunun sağlığa faydalarına bakıyoruz. Bir beslenme dökümü sağlıyoruz, ahududuları diyete dahil etmenin yollarını tartışıyor ve olası sağlık risklerini açıklıyoruz.
Faydaları
Ahududu gibi bitkisel gıdaların antioksidan içeriği, bir dizi sağlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir.
C ve E vitaminleri, selenyum, beta karoten, lutein, likopen ve zeaksantinin tümü antioksidan örnekleridir ve hepsi ahudududa bulunur.
Ahududu ayrıca antioksidan etkileri olan flavonoid adı verilen bitki kimyasalları içerir.
Antioksidanlar, vücudun serbest radikaller olarak bilinen toksik maddeleri yok etmesine yardımcı olur. Vücut, bu maddelerin bir kısmını metabolik süreçler sırasında üretir, ancak diğerleri sağlıksız yiyecekler ve kirlilik gibi dış faktörlerden kaynaklanır. Sağlıksız yiyecekler, işlenmiş yiyecekleri ve yağ ve şeker oranı yüksek yiyecekleri içerir.
Vücutta çok fazla serbest radikal kalırsa, hücre hasarına neden olabilir ve bu da bir dizi sağlık sorununa neden olabilir.
Ahududu da iyi bir lif kaynağıdır. Bir fincan ahududu, 8 gram (g) lif içerir. Mevcut kılavuzlar, 19 yaş ve üstü yetişkinlerin, yaşlarına ve cinsiyetlerine bağlı olarak günde 22.4 g ile 33.6 g arasında lif tüketmeleri gerektiğini önermektedir.
Beyin gücü
Uzmanlar, antioksidan açısından zengin bir diyet tüketmenin beyin ve nörolojik sistem sağlığına katkıda bulunabileceğini öne sürdüler.
C ve E vitaminlerinin, bir kişinin yaşlandıkça bilgiyi düşünme ve hatırlama yeteneğini korumaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır. Ahududu bu antioksidan vitaminleri içerir.
Hangi yiyeceklerin iyi antioksidan kaynakları olduğunu öğrenin.
Kalp sağlığı
Araştırmalar, özellikle bir grup flavonoidin - antosiyaninlerin - kardiyovasküler hastalığa yol açabilecek iltihabı baskılayabildiğini göstermiştir. Ahududularda antosiyaninler de bulunur.
Çeşitli antioksidanlar, anti-enflamatuar mekanizmalar kullanarak trombosit oluşumunu önleyerek ve kan basıncını düşürerek bir kişinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Amerikan Kalp Derneği, çoğu insanı potasyum alımını artırmaya ve diyetlerindeki sodyum miktarını azaltmaya teşvik ediyor. Bu diyet ayarlamaları, kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olabilir.
Bir fincan ahududu, 186 miligram (mg) potasyum içerir. AHA, her gün yaklaşık 4.700 mg potasyum tüketilmesini önermektedir.
Ahudududaki lif ayrıca şunları yönetmeye veya önlemeye yardımcı olabilir:
- tansiyon
- kolesterol seviyeleri
- obezite
- kalp hastalığı
- inme
Başka hangi yiyecekler kalbinizi sağlıklı tutabilir? Burada bul.
Kanseri önleme
Ulusal Kanser Enstitüsü, diyet kaynaklarından gelen antioksidanların vücudu akciğer, yemek borusu, mide ve diğer kanser türlerinden korumaya yardımcı olabileceğini belirtiyor.
2010 yılında, bilim adamları mide, kolon ve göğüs kanseri hücrelerini Meeker kırmızı ahududu özüyle tedavi ettiler. Ekstrakt, hücrelerin% 90'ından fazlasını öldürdü. Araştırmacılar, antioksidanların meme kanseri hücrelerinin yok edilmesinin yaklaşık yarısından sorumlu olduğunu tahmin ettiler.
Diyet ve kanser arasındaki bağlantı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Diyabet yönetimi
Meyvelerdeki antioksidanlar, tip 2 diyabet için bir risk faktörü olabilecek iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilir.
2018 tarihli bir incelemenin yazarları, diyet lifinin tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabileceği ve halihazırda bu rahatsızlığı olan kişilerde semptomları iyileştirebileceği sonucuna vardı.
Ahududu doğal olarak tatlıdır ve insanların genellikle onlara şeker eklemesi gerekmez. Tatlılıkları, bir kişi diyabeti veya fazla kiloyu yönetmeye çalışırken diyete faydalı bir katkı sağlar. Bununla birlikte, bir miktar doğal şeker içerirler. Diyabetli kişiler bunu hesaba katmalıdır.
Diyabetle yenebilecek en iyi yiyecekler nelerdir? Burada bul.
Sindirim
Ahudududaki lif ve su içeriği, kabızlığı önlemeye ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya yardımcı olabilir. Yeterli lif, toksinlerin günlük atılımı için çok önemli olan bağırsak hareketlerinin düzenliliğini destekler.
Artan lif alımı ayrıca şu konularda yardımcı olabilir:
- kan basıncını yönetmek
- kolesterol seviyelerini düşürmek
- kilo kaybını desteklemek
Neden diyet lifine ihtiyacımız var? Burada bul.
Göz sağlığı
Ahududu, zararlı mavi ışık ışınlarını filtreleyen antioksidan zeaksantin içerir.
Yaşlılarda görme sorunlarına neden olan bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) gibi sorunlardan gözleri korumada rol oynayabilir.
Diğer faydalar
Ahududu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer temel besinleri içerir:
C Vitamini: Bu vitamin, vücudun cildi ve eklemleri sağlıklı tutmak için ihtiyaç duyduğu kolajen yapmak için önemlidir.
Folat: Uygun hücre bölünmesi için folat gereklidir. Hamilelik sırasında doktorlar, doğmamış çocuğun sağlıklı büyümesini teşvik etmek için reçete eder.
K Vitamini: Vücudun uygun kan pıhtılaşması için bu vitamine ihtiyacı vardır.
Beslenme
123 gram ahududu aşağıdaki besinleri içerir:
- Su: 105,0 g
- Enerji 64 kalori
- Protein: 1.5 g
- Karbonhidrat: 5,4 g şeker olmak üzere 14,7 g
- Elyaf: 8.0 g
- Kalsiyum: 30,8 mg
- Magnezyum: 27,1 mg
- Demir: 0.8 mg
- Fosfor: 35,7 mg
- Potasyum: 186.0 mg
- Çinko: 0,5 mg
- Bakır 0.1 mg
- Manganez: 0.8 mg
- Selenyum: 0.2 mikrogram (mcg)
- C Vitamini: 32,2 mg
- Folat: 25,8 mcg
- Kolin: 15.1 mg
- E Vitamini: 1,1 mg
- K Vitamini: 9,6 mcg
- Lutein + zeaksantin: 167.0 mcg
- Alfa karoten: 19,7 mcg
- Beta karoten: 14,8 mcg
Mevcut kılavuzlar, kadınların ve erkeklerin her gün sırasıyla 75 mg ve 90 mg C vitamini tüketmesini önermektedir.
Bu nedenle, bir fincan ahududu günlük C vitamini ihtiyacının üçte birinden fazlasını sağlayabilir. Hamile veya emziren kadınlar daha yüksek alım gerektirir.
C ve E vitaminleri, alfa ve beta karoten, lutein, zeaksantin, kolin ve selenyum, ahududuların içerdiği antioksidanlardan sadece birkaçıdır.
Diyet ipuçları
Ahududular taze, dondurulmuş ve dondurularak veya jöleler, şuruplar ve reçellerde bir bileşen olarak mevcuttur.
Diğer ahududu ürünleri genellikle ilave şeker içerdiğinden, taze veya dondurulmuş ahududu en iyisidir. Mümkünse etiketi kontrol edin ve ilave şeker içermeyen ahududu ürünleri satın alın.
Diyete taze veya dondurulmuş ahududu dahil etmenin yolları şunlardır:
- onları smoothie, yoğurt veya yulaf ezmesine eklemek
- ahududu, ananas, dilimlenmiş şeftali ve çilek ile taze meyve kokteyli yapmak
- tavuk salatasına ahududu, üzüm ve ceviz ekleyerek
- tam tahıllı gofretleri veya krepleri taze ahududu ile doldurmak
- Ahududuları bir mutfak robotunda biraz suyla harmanlamak ve karışımı tatlılar, dondurmalar veya kahvaltılık yiyecekler için taze şurup olarak kullanmak
- ahududuları ceviz ve keçi peyniri ile ıspanak salatasına karıştırmak
Riskler
Meyveler bazen böcek ilacı kalıntısı içerebileceğinden, mümkün olduğunca organik ahududu satın almak en iyisidir.
Ahududu ketonları
Bazı insanlar, ahududu ve diğer bitkilerden elde edilen kimyasal özler içeren, ahududu ketonları adı verilen takviyeleri alır. Üreticiler, bu takviyelerin insanların kilo vermesine veya saç dökülmesini önlemesine yardımcı olabileceğini iddia ediyor.
Bununla birlikte, ahududu ketonlarının bu amaçlar için güvenli veya etkili olduğunu gösteren bilimsel kanıt eksikliği vardır. Bu ürünlerden bazıları, bazı insanlar üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilen uyarıcılar içerir.
Ahududu ketonları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Herhangi bir takviye kullanmadan önce bir doktorla konuşmak önemlidir. Yan etki riskinin yanı sıra, bazı takviyeler ilaçlarla etkileşime girebilir. Çoğu durumda, insanlar etkisi olmayan bir ürüne çok para harcarlar.
Özet
Ahududu, diğer meyveler gibi vitamin, mineral, lif ve antioksidan sağlar. Bunların hepsi sağlık için faydalıdır.
Sağlıklı herhangi bir içerikte olduğu gibi ahududu da dengeli ve besleyici bir diyetin parçası olarak faydalı olabilir.
Ayrıca ilave şeker, yağ ve diğer bileşenleri içeren yemeklerin tek başına ahududu ile aynı sağlık yararlarını sağlama ihtimalinin düşük olduğunu hatırlamakta fayda var.
Sade, taze ahududu, işlenmiş ahududulu tatlılar, reçeller ve krema ve ilave şeker içeren yemeklerden daha sağlıklı olacaktır.
