Ezilmiş yumurta kabukları kemik hasarını onarmaya nasıl yardımcı olabilir?
Yakında, "yumurta kabukları üzerinde yürümek" ifadesi, Massachusetts Lowell Üniversitesi'nden araştırmacılar sayesinde yeni ve olumlu bir anlam kazanabilir. Hem in vitro hem de sıçan modelinde yaptıkları yeni çalışmada, ezilmiş yumurta kabuklarının kemik hasarını düzeltmede ne kadar ileriye gidebileceğini gösterdiler.
Yumurta kabukları, belki de dünyadaki mutfaklarda en çok atılan ürünlerden biridir.
Yumurta sarısını serbest bırakmak ve yemeklerimizde kullanmak için yumurtayı kırdığımızda, kabuklar genellikle çöpe atılır.
Yine de bu sıklıkla atılan parçalar, tamamen kemik sağlığını korumak için çok önemli bir madde olan kalsiyum karbonattan yapılır.
Bu nedenle, bazı insanlar yumurta kabuklarını kemiklerine doğal kalsiyum takviyesi olarak kullandıkları ince bir toz haline getirir.
Ancak bu uygulama aynı zamanda riskler de beraberinde getirmektedir; yumurtalar bazen bakteri ile kirlenebilir Salmonella enteritidisyutulursa salmonella enfeksiyonlarına neden olabilir.
Çoğunlukla yumurta kabuklarının sağlık potansiyeli şimdiye kadar kullanılmadan kaldı. Massachusetts Üniversitesi'nden (UMass) Lowell araştırmacılar, sürekli hasar aldıktan sonra kemiklerin yenilenmesine yardımcı olan bir biyomateryal oluşturmak için ince ezilmiş yumurta kabukları kullandılar.
Çalışmalarında - bulguları şimdi dergide yer alıyor Biyomateryal Bilimleri - yardımcı doçent Gülden Çamcı-Ünal ve UMass'tan meslektaşları, yumurta kabukları kullanarak bilim adamlarının yeni kemik dokusu geliştirmelerine yardımcı olabilecek bir ortam yaratmak için yenilikçi bir süreç kullandılar.
Şimdiye kadar, yeni süreçlerini test etmek için bir fare modeli kullanarak laboratuvar ve in vivo deneyler gerçekleştirdiler. Bununla birlikte, bilim adamları, çok da uzak olmayan bir gelecekte, biyomateryallerinin kemik hasarı tedavisi gören insanlarda kullanılabileceğine inanıyorlar.
Bir mutfak atığı ürününün klinik potansiyeli
Araştırmacıların yenilikçi süreci, tavuk yumurtasından ince ezilmiş yumurta kabuklarının bir hidrojel karışımına eklenmesini gerektiriyor. Bu, kemik hücrelerinden yeni kemiğin oluşabileceği bir çerçeve oluşturmalarına izin verir.
Yumurta kabukları kalsiyumdan oluştuğu için bu, kemik hücrelerinin hem kemik dokusuna dönüşmesine hem de daha hızlı sertleşmesine izin verir. Bu aynı zamanda, uzmanların iyileşmesine izin vermek için hasarlı bir kemiğin yerine yeni kemik dokusunu naklettiği bir ameliyat türü olan kemik grefti bağlamında iyileşmeyi hızlandırabilir.
Yeni çalışmada araştırmacılar yöntemi sıçanlarda test etseler de, insanlar için de güvenli bir şekilde uygulanması gerektiğini savunuyorlar.
İnsanlar söz konusu olduğunda, sağlık uzmanları, sonraki dokunun doğru eşleşme olmasını ve vücudun bunu reddetmemesini sağlamak için bu nakle ihtiyaç duyan insanlardan kemik hücreleri toplayacaktır.
Camci-Unal, “Bu, kemik onarımı için bir hidrojel matrisinde yumurta kabuğu parçacıklarını kullanan ilk çalışmadır” diye belirtiyor. Ayrıca, kendisinin ve ekibinin bulgularını insanlara ulaştırmak için sonraki adımları çoktan attığını da açıklıyor.
"Bunun için zaten bir patent başvurusunda bulunduk ve sonuçlarımız için çok heyecanlıyız. Sürecin birçok önemli şekilde kullanıma uyarlanabileceğini düşünüyoruz ”diye ekliyor.
O ve meslektaşları, aynı işlemi teoride kıkırdak, dişler ve tendonlar da dahil olmak üzere diğer doku türlerini büyütmek için uygulayabileceklerini belirtti.
Araştırmacılar ayrıca, nakil için doku yetiştirmek için yumurta kabuğu kullanmanın, israfı azaltmaya yardımcı olabileceği için daha sürdürülebilir yaşamı da teşvik edeceğini açıklıyor. Araştırmacılar makalelerinde şunu yazıyor:
“Atılan yumurta kabuklarının küresel israfı, tipik olarak, ev ve ticari pişirme işlemlerinden yılda milyonlarca tonu bulmaktadır. Yumurta kabuklarının yenilikçi bir şekilde yeniden kullanılması, karşılanmamış klinik ihtiyaçlara gelişmiş çözümler sunarken ekonomiyi ve çevreyi doğrudan etkileyebilir. "
