Paleo diyeti kalp sağlığı için kötü olabilir
Yeni araştırmalar, Paleolitik veya Paleo diyetini uygulayan kişilerin, kalp hastalığına bağlı yüksek düzeyde bir kan biyobelirteçine sahip olduğunu buldu. Bulgu, araştırmacıların öne sürdüğü gibi, bu tür diyetle ilgili bazı kırmızı bayrakları gündeme getiriyor ve bu durumun sağlıklı olmayı sağlayacak kadar dengeli olmadığını öne sürüyor.
Genellikle kısaca Paleo diyeti olarak bilinen Paleolitik diyet, modern insanların atalarının yediklerini taklit ettiğini iddia ediyor.
Paleo diyeti uygulayan kişilerde yüksek miktarda et, meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum bulunur, ancak süt ürünleri, baklagiller veya tam tahıllar yoktur.
Bu tür bir diyet tartışmalarla çevrilidir ve araştırmacılar bunun güvenli ve sağlıklı olup olmadığını tartışmaktadır.
Örneğin, 2016'da yapılan bir çalışma, Paleo diyetinin koruyucu bir molekülün kan seviyelerini yükselterek kalp krizi ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyabileceğini öne sürüyor.
Yine aynı yıl yapılan başka bir araştırma, bu tür bir diyetin sağlıksız kilo alımına yol açtığı ve diyabet ve kardiyovasküler problemler riskini artırdığı sonucuna vararak tamamen tersi bir keşif yaptı.
Şimdi, Avustralya'dan bir ekip tarafından yürütülen araştırma, Paleo diyetlerini uygulayan kişilerin kalp sağlıklarını riske atabileceklerini gösteren daha fazla kanıta işaret ediyor.
Araştırmacılar Avustralya'daki dört farklı araştırma kurumundan geliyor: Her ikisi de Joondalup'taki Edith Cowan Üniversitesi'nde bulunan Tıp ve Sağlık Bilimleri Okulu ve Bilim Okulu; Bentley'deki Curtin Üniversitesi Moleküler ve Yaşam Bilimleri Okulu; PathWest Laboratuvar Tıbbı, Nedlands; ve Adelaide'deki CSIRO Sağlık ve Biyogüvenlik. Araştırmacıların bulguları, Avrupa Beslenme Dergisi.
Yüksek düzeyde kalp hastalığı biyobelirteçleri
Araştırmacılar - Angela Genoni, Ph.D. - Paleo diyetlerini takip eden 44 katılımcının yanı sıra ulusal beslenme önerilerini karşılayan tipik diyetleri izleyen 47 katılımcıyla çalıştı.
Takip süresi, araştırmacıların tüm katılımcılardan biyolojik örnekler topladığı, diyetlerini değerlendirdiği ve Paleo kohortu ile kontrol grubu arasındaki sonuçları karşılaştırdığı bir yıldan uzun sürdü.
Dahası, değerlendirmelerinde daha kesin olmak için, araştırmacılar bir Paleo diyetini uygulayan katılımcıları özel tercihlerine göre iki gruba ayırdı:
- katı Paleolitik (22 katılımcı), günde bir porsiyondan az tahıl ve süt ürünleri yiyen bireyler dahil
- sözde Paleolitik (22 katılımcı), günde birden fazla porsiyon tahıl ve süt ürünü tüketen kişiler dahil
Araştırmacılar, Paleo gruplarında, bireylerin, uzmanların kalp hastalığı ile ilişkilendirdiği bir bileşiğin yüksek kan seviyelerini sunduğunu keşfettiler: trimetilamin N-oksit.
Trimetilamin N-oksit ilk olarak bağırsakta oluşur ve seviyeleri, diğer faktörlerin yanı sıra kişinin diyetine ve bağırsaklarını dolduran bakterilere bağlıdır.
"Birçok Paleo diyeti savunucusu, diyetin bağırsak sağlığı için yararlı olduğunu iddia ediyor, ancak bu araştırma, bağırsakta [trimetilamin N-oksit] üretimi söz konusu olduğunda, Paleo diyetinin kalp açısından olumsuz bir etkiye sahip olabileceğini öne sürüyor. sağlık."
Angela Genoni, Ph.D.
"Ayrıca faydalı bakteri türlerinin popülasyonlarının Paleolitik gruplarda daha düşük olduğunu ve bunun da karbonhidrat alımının azalmasıyla bağlantılı olduğunu ve bunun da uzun vadede diğer kronik hastalıklar için sonuçlara yol açabileceğini bulduk" diye ekliyor.
Paleo neden sağlık risklerini artırabilir?
Genoni ve ekibi, Paleo diyetlerini uygulayan kişilerin tam tahıl tüketmedikleri için bu kadar yüksek trimetilamin N-oksit seviyelerine sahip olduklarını iddia ediyorlar. Bunlar harika bir diyet lifi kaynağıdır ve bir kişinin kardiyovasküler problem riskini azaltmaya yardımcı olur.
Genoni, "Tam tahıl eksikliğinin [trimetilamin N-oksit] seviyeleriyle ilişkili olduğunu bulduk ve bu da, tam tahılların yüksek alımına sahip popülasyonlarda gördüğümüz kardiyovasküler hastalık risklerinin azalmasıyla bir bağlantı sağlayabilir," diyor.
Baş araştırmacı, "Paleo diyeti tüm tahılları hariç tutuyor ve tam tahılların harika bir dirençli nişasta ve bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığı için hayati önem taşıyan diğer birçok fermente edilebilir lif kaynağı olduğunu biliyoruz" diye devam ediyor.
Dahası, araştırmacılar, Paleo diyet gruplarındaki katılımcıların da daha yüksek bağırsak bakteri konsantrasyonlarına sahip olduğuna dikkat çekiyorlar - Hungatella - bileşiği oluşturan.
Genoni, "[trimetilamin N-oksit] bağırsakta üretildiğinden, tam tahılların olmaması bakteri popülasyonlarını bu bileşiğin daha yüksek üretimini sağlayacak kadar değiştirebilir" diye açıklıyor Genoni.
"Ek olarak, Paleo diyeti günde daha fazla porsiyon kırmızı et içerir, bu da öncü bileşiklerin [trimetilamin N-oksit] üretmesini sağlar," ve Paleo takipçileri önerilen doymuş yağ seviyesinin iki katı tüketirler, bu da neden olur. ilgilendirmek."
Çalışma makalelerinin sonucunda, araştırmacılar, tam tahılların diyetten çıkarılmasının bağırsak sağlığını ciddi şekilde etkileyebileceği konusunda uyarıyorlar ve bu da kalp sağlığı için de sonuçlar doğurabilir. Ayrıca bağırsaktaki temel biyolojik mekanizmaları düzenlemede sebzelerin ve doymuş yağların rolüne ilişkin daha fazla araştırmanın gerekliliğini savunuyorlar.
