Bitki bazlı diyet, kalp yetmezliği riskini yüzde 40'ın üzerinde azaltıyor
Yeni araştırmalar, meyve, sebze ve balık açısından zengin bir diyete bağlı kalmanın kalp yetmezliği riskini yüzde 41 azaltabileceğini buldu. Aksine, yağlar, kızarmış yiyecekler, işlenmiş et ve şekerli içecekler açısından zengin bir diyet bu durumun riskini artırabilir.
Kalp yetmezliği, kalp vücuttaki ana organlara yeterli kan ve oksijen sağlayamadığında ortaya çıkar.
Durum, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 5,7 milyon kişiyi ve dünya çapında yaklaşık 26 milyon kişiyi etkilemektedir.
Bazı uzmanlar, kalp yetmezliğinin dünya çapında giderek daha yaygın hale geleceğini tahmin ediyor ve bu da kalp yetmezliğini "küresel bir pandemi" olarak adlandırmaya yöneltti.
Bununla birlikte, ortaya çıkan kanıtlar, çoğunlukla meyve ve sebzelerden oluşan bir diyetin kardiyovasküler hastalıkları önleyebileceğini göstermektedir. Şimdi, yeni bir çalışma bu fikri güçlendiriyor.
Rochester, MN'deki Mayo Clinic'te kardiyoloji görevlisi olan Dr. Kyla Lara ve meslektaşları, bilinen herhangi bir kalp hastalığı geçmişi olmayan kişilerde beş ana beslenme düzeni ve kalp yetmezliği riski arasındaki ilişkileri incelediler.
Dr.Lara ve ekibi, çalışmalarının sonuçlarını Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi.
Diyetlerin kalp yetmezliğine etkisi
Araştırmacılar, İnme Arasındaki Coğrafi ve Irksal Farklılıkların Nedenleri (REGARDS) çalışmasından elde edilen verileri inceledi. Yani ortalama olarak 45 yaşında olan 16.068 siyah-beyazın beslenme düzenine baktılar.
Katılımcılar, 107 gıda maddesini içeren 150 maddelik bir anketi cevapladılar. Araştırmacılar yiyecekleri beş diyet modeline ayırdı:
- Et ağırlıklı yemekler, makarna, pizza ve fast food'dan oluşan "uygun" diyetler
- Temelde sebze, meyve, fasulye ve balıktan oluşan "bitki bazlı" diyetler
- Önemli miktarda kızarmış yiyecekler, işlenmiş etler, yumurtalar, ilave yağlar ve şekerli içeceklerden oluşan "Güney" diyetleri
- Bol miktarda şarap, likör, bira, yeşil yapraklı sebzeler ve salata sosu içeren “alkol / salatalar” diyetleri.
Dr. Lara ve ekibi, katılımcıları ortalama 8,7 yıl takip ederken, bu süre zarfında 363 kişi ilk kez kalp yetmezliği nedeniyle hastanede kalmıştır.
Bunlardan 133 kişide korunmuş ejeksiyon fraksiyonu ile kalp yetmezliği ve 157'sinde azaltılmış ejeksiyon fraksiyonu ile kalp yetmezliği vardı. İlki, ejeksiyon fraksiyonunun - kalbin kanı ne kadar iyi pompaladığının bir ölçüsü - "normal" veya "korunmuş" olduğu bir kalp yetmezliği biçimini ifade eder.
Bitki bazlı diyetler kalp yetmezliği riskini azaltır
Genel olarak, araştırmacılar, Güney diyetine bağlı kalmanın kalp yetmezliği nedeniyle hastaneye yatma riskini yüzde 72 artırdığını buldular.
Ancak araştırmacılar vücut kitle indeksi (BMI), “bel çevresi, hipertansiyon, dislipidemi, diabetes mellitus, atriyal fibrilasyon ve kronik böbrek hastalığı” na göre ayarlama yaptıklarında, bu ilişki artık istatistiksel olarak önemli hale gelmedi.
Araştırmacılar, bu, Güney diyetinin obezite ve karın yağını artırarak kalp yetmezliği riskini artırdığı anlamına gelebilir.
Araştırmacılar, bitki temelli diyete bağlı kalan kişilerde kalp yetmezliği hastaneye yatma riskinin yüzde 41 daha düşük olduğunu buldular.
Son olarak, araştırmacılar kalp yetmezliği riski ile diğer üç beslenme düzeni arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulamadılar.
Araştırmacılar, "Bitki temelli beslenme düzenine bağlılık, olay [kalp yetmezliği] riski ile ters orantılıydı, oysa Güney beslenme düzeni olay [kalp yetmezliği] riski ile pozitif bir şekilde ilişkiliydi," diyen araştırmacılar, aynı zamanda bunların bazı güçlü yönlerini ve sınırlamalarını da özetledi. ders çalışma.
Araştırmacılar, sosyo-ekonomik ve demografik olarak çeşitli çalışma örnekleminin ilişkileri daha güçlü hale getirdiğini söylüyor. Bununla birlikte, çalışma katılımcıları diyet alımlarını yanlış tahmin etmiş olabilir, bu da sonuçları önyargılı yapmış olabilir.
Ayrıca, araştırmacılar katılımcıların diyetlerini yalnızca çalışmanın başında incelediler ve bu beslenme alışkanlıkları çalışma dönemi boyunca değişmiş olabilir.
Harvard T.H.'de araştırma görevlisi olan Dr. Dong Wang, bağlantılı bir başyazıda. Boston, MA'daki Chan Halk Sağlığı Okulu, bulguların önemi hakkında şu yorumu yapıyor: "Bu çalışma, kalp yetmezliğinin diyetle önlenmesi için sağlam bir kanıt temeli oluşturmada ileri doğru atılmış önemli bir adımı temsil ediyor."
"Kalp yetmezliği için toplum temelli önleyici stratejilere duyulan ihtiyaç kritiktir [...] Bu bulgular, kalp yetmezliği riskini azaltmak için popülasyona dayalı bir beslenme stratejisini desteklemektedir."
Dr. Kyla Lara
