Akdeniz diyeti hava kirliliğine karşı koruyabilir mi?
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, araştırmacılar Akdeniz diyetine bağlı kalmanın kirliliğe bağlı ölüm ve kardiyovasküler hastalık riskini nasıl azaltabileceğini araştırdılar.
Sıklıkla tüm hastalıklar için her derde deva olarak selamlanan Akdeniz diyeti, kırmızı et ve işlenmiş gıda alımını en aza indirirken meyveler, tam tahıllar, sebzeler, zeytinyağı, balık ve kümes hayvanlarına odaklanır.
Akdeniz diyeti, serbest radikaller adı verilen potansiyel olarak zarar veren oksitlenmiş molekülleri temizleyen kimyasallar olan antioksidanlar açısından zengindir.
Araştırmacılar, bildirilen uzun sağlık yararları listesinin bazılarının arkasında antioksidanların olabileceğine inanıyor ve bu liste her hafta uzuyor gibi görünüyor.
Örneğin, son araştırmalar Akdeniz diyetine uyumu iyileştirilmiş kardiyovasküler sağlık, yaşa bağlı kilo alımında azalma ve metabolik sendrom, diyabet ve meme kanseri riskinde azalma ile ilişkilendirmiştir.
Bu popüler diyet beyne de fayda sağlayabilir; bir meta-analiz, "Akdeniz diyetine uyulmamasının bir dizi beyin hastalığının önlenmesine katkıda bulunabileceği" sonucuna varmıştır.
Başka bir inceleme, "Akdeniz diyeti, daha yavaş bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı geliştirme riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilidir."
Bu diyetin potansiyel harikalarını araştırmak için yapılan en son çalışma, hava kirliliğinin neden olduğu hasara karşı koruyup korumayacağına baktı.
Akdeniz yemekleri ve hava kirliliği
Çalışma, New York City'deki NYU Tıp Fakültesi'nde doktora öğrencisi olan Chris C. Lim tarafından yönetildi. Çalışmalarının başlangıç noktasını şöyle açıklıyor:
“Önceki çalışmalar, diyet değişikliklerinin, özellikle antioksidanların eklenmesinin, kısa zaman aralıklarında yüksek düzeyde hava kirliliğine maruz kalmanın olumsuz etkilerini azaltabileceğini göstermiştir” diye açıklıyor.
"Bilmediğimiz şey, diyetin uzun vadeli hava kirliliğine maruz kalma ile sağlık etkileri arasındaki ilişkiyi etkileyip etkileyemeyeceğiydi."
Araştırmak için, Ulusal Sağlık Enstitüleri-Amerikan Emekli Kişiler Diyet ve Sağlık Çalışmaları Derneği'nin verilerini inceledi. Çalışma, altı eyaletten (California, Kuzey Carolina, New Jersey, Florida, Louisiana ve Pennsylvania) ve iki şehirden (Atlanta ve Detroit) 17 yıllık bir süre boyunca yarım milyondan fazla insanı izledi.
Araştırmacılar, her bir kişinin Akdeniz diyetine ne kadar sıkı sıkıya bağlı kaldığını izlediler ve üç atmosferik kirleticiye maruz kaldıklarını tahmin ettiler: ince partikül madde (PM2.5), nitrojen dioksit (NO2) ve ozon (O3).
Diyet koruması
Sonuçlar dün sabah San Diego, CA’da düzenlenen Amerikan Toraks Derneği’nin Uluslararası Konferansı’nda sunuldu.
Analiz özellikle, Akdeniz diyetinin tüm nedenlerden kaynaklanan ölümler, kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölümler ve kalp krizinden kaynaklanan ölümler üzerindeki ölçülebilir etkisine odaklandı.
Tüm nedenlerden ölüm
En az diyeti uygulayanlarda, NO2 maruziyetindeki her 10 parça (ppb) artış için tüm nedenlerden ölümlerin yüzde 5 arttığını buldular. Diyete en yakından bağlı kalan grupta artış sadece yüzde 2 oldu.
Kardiyovasküler hastalıktan ölümler
Benzer şekilde, diyeti en az yakından takip edenlerde, PM2.5'e maruziyetteki her 10 mikrogram (μg / m3) artış için kardiyovasküler hastalıktan (CVD) ölümler yüzde 17 artarken, PM2.5'e maruz kalma oranı yüzde 5 arttı. diyeti yakından takip etti.
Ve CVD ölümleri, NO2'deki her 10 ppb'lik artış için en az bağlılıkta yüzde 10 ve en uyumluda yüzde 2 oranında artmıştır.
Kalp krizinden ölümler
Araştırmacılar kalp krizi sonucu ölümlere baktıklarında tablo yine benzerdi; en az bağlı olanlarda PM2.5 maruziyetindeki her 10 μg / m3 artış için yüzde 20 ve en ateşli takipçiler arasında sadece yüzde 5 oranında arttığı bulundu.
Ve kalp krizi ölümleri, en az bağlı olanlarda NO2 maruziyetindeki her ppb artışında yüzde 12 artarken, en bağlı olanlar arasında yüzde 4 arttı.
"Antioksidan bakımından yüksek bir diyetin bulduğumuz faydaları göz önüne alındığında, sonuçlarımız, fosil yakıtın yanmasının neden olduğu partikül hava kirliliğinin oksidatif stres ve iltihaplanmaya neden olarak sağlığı olumsuz etkilediği hipoteziyle tutarlıdır."
Kıdemli çalışma yazarı George Thurston
Araştırmacıların yalnızca denemenin başlangıcında katılımcıların diyetleri hakkındaki bilgilere erişebildiklerini, bu nedenle alışkanlıklarının çalışma boyunca değişmiş olabileceğini, belki de önemli ölçüde değiştirebileceğini belirtmek gerekir.
Ayrıca, çalışma, Amerika Birleşik Devletleri'nin genel temsilcisinden daha fazla beyaz ve yüksek gelirli insanı içeriyordu.
Bununla birlikte, sonuçlar ilgi çekicidir ve Akdeniz diyetinin pruvasına yeni bir ipucu daha ekliyor. Sonuçlar tekrarlanırsa, hepimizin Akdeniz diyetine geçme zamanı gelmiş olabilir.
