Keto diyeti kolesterolü etkiler mi?
Ketojenik veya keto diyeti uygulayan kişiler yüksek miktarda yağ, orta miktarda protein ve minimum miktarda karbonhidrat yerler. Bazı kanıtlar, bu diyeti takip etmenin kolesterol seviyelerini etkileyebileceğini göstermektedir.
Özellikle, keto diyetinin günlük yağ, protein ve karbonhidrat miktarı aşağıdaki gibidir:
- yağ: günlük toplam makro besin maddelerinin% 55–60'ı
- protein:% 30-35
- karbonhidratlar:% 5-10
Bazı araştırmalar, keto diyetinin yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol düzeylerini düşürebileceğini, ancak düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterol düzeylerini artırdığını göstermektedir. Bu nedenle keto diyeti herkese uygun olmayabilir.
Örneğin, sağlık uzmanları, yüksek kolesterolü olan kişilerin keto diyetini takip etmemelerini tavsiye edebilir.
Bu yazıda, keto diyeti ve kolesterol üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi edinin. Ayrıca güvenlik hususlarını da açıklıyoruz.
Araştırma ne diyor?
Daha eski bir çalışma İç Hastalıkları Yıllıkları katılımcıları bir keto diyet grubuna ve düşük yağlı bir diyet grubuna ayırdı.
Çalışma boyunca, her iki gruptaki insanlar yağsız kütleden daha fazla yağ kütlesi kaybetti. Bununla birlikte, LDL kolesterol seviyeleri değişmedi.
Keto diyeti grubundakiler daha fazla kilo verdiler, trigliserit seviyelerinde daha önemli düşüşler yaşadılar ve daha yüksek HDL kolesterol seviyelerine sahiptiler. İnsanlar karbonhidratları doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarla değiştirdiklerinde HDL seviyeleri yükselme eğilimindedir.
Araştırmacıların katılımcıları yalnızca 6 ay boyunca takip ettiklerini belirtmek önemlidir. Sonuç olarak, kolesterol seviyelerinin daha sonra değişip değişmediği veya nasıl değiştiği açık değildir.
Yazarlar, önceki çalışmalarda araştırmacıların çelişkili sonuçlar bulduklarını belirtiyorlar.
Örneğin, keto diyetini 2 ay boyunca takip eden katılımcıların, LDL kolesterol seviyelerinde litre başına 0.62 milimol (mmol / L) ortalama bir artış yaşadıkları bir çalışmaya atıfta bulunuyorlar. Başka bir çalışma, 6 ay sonra LDL kolesterol seviyelerinde 0.26 mmol / L'lik bir düşüş gösterdi.
Bir başka çalışma, 1 yıl boyunca ya keto diyetini ya da düşük yağlı bir diyet uygulayan kişileri izledi.
Bu, önceki bir projenin takip çalışmasıydı. Önceki çalışmanın sonuçları, keto diyetinin 6 ay sonra obezite hastalarında daha fazla kilo kaybına ve daha sağlıklı kolesterol seviyelerine yol açtığını öne sürmüştü.
Araştırmacılar, 1 yıl sonra, keto diyetini takip eden katılımcıların, düşük yağlı diyet uygulayanlara göre hala daha düşük trigliserit seviyelerine ve daha yüksek HDL kolesterol seviyelerine sahip olduklarını belirtiyorlar. Ayrıca, her iki gruptaki kişilerin de ortalama olarak aynı miktarda kilo verdiklerini buldular.
Ancak, bu çalışmalardaki tüm katılımcıların obezite olduğu göz önüne alındığında, sonuçlar obezite olmayan kişiler için geçerli olmayabilir.
Daha yeni araştırmalar çelişkili sonuçlara ulaşmaya devam etti. 2016'da yapılan araştırmalar, LDL kolesterolünde bir artış ve keto diyetiyle bağlantılı HDL kolesterolünde bir düşüş gözlemledi.
2018 tarihli bir makale, keto diyetinin HDL kolesterol seviyelerini yükseltebileceğini öne süren tersini bildiriyor.
Keto diyetinin riskleri
Keto diyeti uygulayan bir kişi baş ağrısı, halsizlik ve kas krampları yaşayabilir.
Keto diyetini takip eden bazı insanlar yaşayabilir:
- zayıflık
- baş ağrısı
- kabızlık
- kas krampları
- kan basıncı değişiklikleri
- keto gribi
Keto gribi, bazı insanların keto diyetine başladıklarında yaşadıkları küçük, kısa vadeli semptomların bir koleksiyonudur. Bu semptomlar şunları içerir:
- mide bulantısı
- kusma
- baş ağrısı
- yorgunluk
- baş dönmesi
- uykusuzluk
- egzersizi tolere etmede zorluk
- kabızlık
Güvenlik hususları
Birkaç çalışma, keto diyetinin kolesterol seviyelerini etkileyebileceğini ileri sürdü.
İnsanlar düşük miktarda karbonhidrat tükettiklerinde, karaciğer daha az trigliserit üretir ve bu, HDL kolesterol seviyelerinin yükseltilmesinde rol oynayabilir.
Bununla birlikte, keto diyeti bazı insanlarda LDL kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Sonuç olarak diyet herkes için uygun olmayabilir.
Örneğin, yağ kaynaklı lipemisi olan kişiler için uygun olmayabilir. Bu durum kanda çok yüksek yağ seviyelerine yol açar.
Yağ kaynaklı lipemisi olan bir kişi keto diyetini takip ederse, trigliserit seviyeleri yükselmeye devam edebilir ve bu da pankreatite neden olabilir. Genel olarak, lipemili kişiler düşük yağlı bir diyet uygulamalıdır.
Kilo vermek isteyen kişiler, uygun bir diyet belirlemek için bir doktorla konuşmalıdır.
Keto diyetini önermeyi düşünürken, doktorlar, hızlı kilo kaybı, düşük trigliserit seviyeleri ve artan HDL kolesterol seviyelerini içerebilen potansiyel faydalarla riskleri tartmalıdır.
Sürekli izlemenin önemi
Keto diyetini takip eden kişiler, kan kolesterolü ve trigliserit düzeylerinin sık sık izlenmesini ayarlamak için doktorlarına danışmalıdır.
Bir doktor LDL kolesterol seviyelerinin yükseldiğini fark ederse, diyet artık uygun olmayabilir.
Kanlarında kolesterol ve trigliserit gibi yüksek düzeyde yağ bulunan kişilerde kardiyovasküler hastalık geliştirme riski artmıştır.
Yenilecek ve kaçınılacak yiyecekler
Yüksek kolesterolü olan kişiler, bu seviyeleri düşüren bir yaşam tarzı benimsemelidir. Bunun nedeni, yüksek kolesterolün kardiyovasküler hastalıkla ilişkili olmasıdır.
Keto diyeti yüksek miktarda yağa vurgu yapar, ancak tüm yağlar eşit değere sahip değildir. Örneğin, Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Kılavuzuna göre, doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesi, daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilidir.
Doymuş yağlar, kurabiyeler, kekler ve diğer atıştırmalıklar gibi yiyeceklerde bulunur. Hindistan cevizi yağı, tereyağı ve saf yağ, yüksek düzeyde doymuş yağ içerirken, sızma zeytinyağı ve margarin, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarda daha yüksektir.
Somon, ton balığı ve morina balığı gibi balıklar mükemmel bir protein kaynağı olabilir ve vücut için faydalı olabilecek omega-3 yağ asitleri gibi doymamış yağlar içerirler.
Keto diyetini takip eden yüksek kolesterolü olan kişiler, genellikle karbonhidrat bakımından düşük, lif ve protein açısından zengin olan bazı kuruyemiş ve tohumları atıştırabilir. Chia tohumları daha yüksek çoklu doymamış yağ içeriğine sahiptir.
Sebzeler, meyveler ve baklagiller mükemmel besin kaynaklarıdır. Bununla birlikte, keto diyetini takip eden herkes, bu yiyeceklerin karbonhidrat içeriklerinin farkında olmalıdır.
Keto diyeti uygulayan kişiler süt ve onu içeren ürünleri tüketebilir, ancak yüksek kolesterolleri varsa düşük yağlı versiyonları tercih etmek isteyebilirler.
Özet
Bazı araştırmalar, keto diyetini takip etmenin kilo vermenin etkili ve hızlı bir yolu olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, insanlar keto diyetini takip etmeyi zor bulabilirler. Bu durumda bir doktora veya diyetisyene danışmak isteyebilirler.
Çalışmalar, keto diyetinin obezite hastaları arasında önemli kilo kaybına neden olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, araştırmacılar uzun vadeli sağlık sonuçlarını belirlemek için diyeti daha fazla incelemelidir.
