Misket limonu hakkında bilmeniz gereken her şey

Misket limonu, gıdalardaki lezzetleri vurgulamak için sıklıkla kullanılan bir narenciye meyvesidir. Meksika, Vietnam ve Tayland mutfağında ortak bir bileşendir.

Tropikal iklimlerde yıl boyunca yetiştirilirler ve genellikle limonlardan daha küçük ve daha az ekşidirler.

Tahiti veya İran kireç, yemek pişirmede en çok kullanılan çeşittir. Anahtar kireçler Tahiti kireçlerinden daha küçük, daha yuvarlak ve daha asidiktir ve klasik bir tatlı olan Key Lime turtasında kullanımları ile bilinir.

Genellikle büyüyen kireçlerle ilişkilendirilen yerlerden biri Key West, FL'dir. Ancak, bu bir yanılgıdır - bugün orada neredeyse hiç kireç yetiştirilmiyor. Esas olarak Meksika, Hindistan ve Mısır gibi subtropikal iklimlerde yetiştirilirler.

Bu MNT Bilgi Merkezi özelliği, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makaleler koleksiyonunun bir parçasıdır. Kireçlerin besinsel olarak parçalanmasını ve olası sağlık yararlarına derinlemesine bakmanın yanı sıra diyetinize nasıl daha fazla kireç ekleyeceğiniz ve kireç tüketmenin olası sağlık riskleri hakkında ipuçları sağlar.

Kireçte hızlı gerçekler

• Bir limon, bir günde ihtiyaç duyulan C vitamininin yüzde 32'sini sağlayabilir.
• Kireçteki besinler kalbi destekleyebilir, astım riskini azaltabilir ve sağlıklı cildi destekleyebilir.
• Misket limonu suyu ve kabuğu rendesi, içecekleri ve yemekleri tatlandırmak için de kullanılabilir.
• Atmayı planlıyor olsanız bile kabuğu yıkadığınızdan emin olun.

Beslenme

Bir limon, günlük gerekli C vitamininin yüzde 32'sini sağlayabilir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Ulusal Besin Veritabanına göre, yaklaşık 44 gram (g) ağırlığındaki bir kirecin suyu şunları içerir:

• 11 kalori
• 3,7 g karbonhidrat
• 0.74 g şeker
• 0.1 g lif
• 0.13 g protein

Misket limonu, C vitamini içeriği ile ünlüdür. 2 inç çapında bir limon, bir bireyin önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 32'sini sağlar.

Bir limonun suyu, günlük miktarın yüzde 22'sini sağlar.

Faydaları

Her tür meyve ve sebzeyi tüketmek, yaşam tarzıyla ilgili birçok sağlık sorunu riskinin azalmasıyla ilişkilidir.

Pek çok çalışma, kireç gibi bitki besinlerinin tüketiminin artmasının obezite, diyabet, kalp hastalığı ve genel ölüm riskini azaltırken sağlıklı bir cilt ve saç, artan enerji ve genel ağırlığı düşürdüğünü öne sürüyor.

C vitamininin tüm nedenlere bağlı ölümleri azalttığı ve bir antioksidan görevi gördüğü gösterilmiştir. Antioksidanlar, zararlı, hastalığa neden olan serbest radikal hücrelere karşı koymaya yardımcı olabilir. Misket limonu, oldukça konsantre bir C vitamini kaynağıdır.

Kalp sağlığı

Lif içeriği gibi meyve ve sebzelerde yaygın olan diğer besinlerin de rol oynadığı düşünülse de, C vitamini kardiyovasküler sorunlardan ölme riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.

Tarafından yayınlanan bir hayvan çalışmasında ARYA Ateroskleroz dergi, limon suyu ve kabuğunun koroner arterlerde bulunan yağlı çizgileri azalttığı gösterilmiştir. Bu çizgiler, plak oluşumu ve kardiyovasküler hastalığın göstergeleridir.

Çalışmaların 2013 meta-analizi, düşük C vitamini düzeylerinin artmış inme riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir.

Antimikrobiyal etkinlik

Misket limonu suyu antibakteriyel ve antifungal özellikler göstermiştir.

Yayınlanan yeni bir çalışma Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp narenciye tüketmenin etkilerini kontrol etmekle ilişkilendirdi Helicobacter pylori (H. pylori) enfeksiyonlar.

Astım önleme

Belirli besin maddelerini yüksek miktarlarda tüketen kişilerde astım gelişme riski daha düşüktür. Düşük C vitamini seviyeleri genellikle astımı olan kişilerde bulunur, bu da araştırmacıların C vitamini tüketimi ile astımı önleme arasında bir ilişki olduğuna inanmalarına neden olur.

Son zamanlarda yapılan bir araştırma, C vitamininin hava kirliliği ile astım semptomlarının tetiklenmesine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini de gösterdi.

Demir emilimini arttırmak

Demir eksikliği dünyadaki en yaygın besin eksikliğidir.

C vitamini açısından zengin yiyecekleri demir yönünden zengin yiyeceklerle eşleştirmek, özellikle bitki bazlı demir kaynaklarından demir alırken vücudun demiri emme yeteneğini en üst düzeye çıkaracaktır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek

C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengin yiyecekler, bağışıklık sisteminin soğuk algınlığı veya gribe neden olan mikroplarla savaşmasına yardımcı olabilir. C Vitamini, bağışıklık sisteminin daha fazla hücre üretmesine yardımcı olur ve ayrıca bu hücrelerin mikropları öldürme ve vücudu hastalıklara karşı koruma yeteneklerini geliştirir.

Özellikle kış aylarında meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet sürdürmek önemlidir. Bu süre zarfında, fiziksel aktivite seviyeleri düşme eğilimindedir ve grip gibi mevsimsel hastalıklar hız kazanır.

Sağlıklı cilt

C vitamininin doğal formu, takviyelerden ziyade taze ürünlerden tüketildiğinde bir dizi kozmetik faydaya sahiptir. Güneşin ve kirliliğin neden olduğu cilt hasarıyla savaşmaya, kırışıklıkları azaltmaya ve cildin genel dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Cilde ve saça yapı sağlayan kolajeni oluşturmak ve sürdürmek için yeterli C vitamini alımı da gereklidir.

İnme riskini düşürmek

Amerikan Kalp Derneği'ne göre, daha yüksek miktarlarda turunçgiller yemek kadınlar için iskemik inme riskini azaltabilir. Bir çalışmada, en yüksek miktarda narenciye yiyen katılımcıların, en düşük tüketenlere göre yüzde 19 daha düşük iskemik inme riski vardı.

Diyet

Bir tekme eklemek için kireçli en iyi beyaz balık.

Kireç genellikle garnitür, tatlandırıcı veya tepesi olarak kullanılır. Yeterince kireç tükettiğinizden emin olmanın birçok yolu vardır:

• İnce dilimlenmiş misket limonu ile beyaz balıkları doldurun.
• Hızlı bir pansuman için limon suyunu yağ ve herhangi bir baharatla birleştirin.
• Limon suyunu su veya çayın içine sıkın.
• En iyi mezeler limon kabuğu rendesi ile veya marinatlarda lezzet kullanın.

Maksimum lezzet ve fayda sağlamak için kayıtlı diyetisyenler tarafından geliştirilen bu lezzetli tarifleri de deneyebilirsiniz:

• Kişniş-ıhlamur orkinos köftesi
• Edamame, siyah fasulye ve mısırlı quesadillas

Riskler

Kullanmayı planlamıyor olsanız bile kireç kabuklarını yıkayın. Bıçakla kesme işlemi sırasında kabuktan bakteri meyvenin içine geçebilir. Misket limonu lezzetlendirirken mümkünse organik misket limonu kullanın.

Bireysel besinlere konsantre olmaktansa, çeşitli bir diyet yemek daha iyidir. Genel beslenme düzeni, sağlığın anahtarıdır.

Misket limonu, çok çeşitli yemek ve yemeklere lezzetli, tat verici ve besleyici bir katkıdır.