Elma sirkesinin sağlığa faydaları
Elma sirkesi, gıda tatlandırıcıları ve koruyucularda yaygındır. Bazı araştırmalar, kan şekeri kontrolü, kilo yönetimi ve iyileştirilmiş kolesterol dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olabileceğini düşündürmektedir.
Elma sirkesi, fermente elmalardan yapılan asidik, ekşi tada sahip bir maddedir. Ezilmiş elma, su ve maya en az 30 gün oda sıcaklığında bekletilir. Bu süre zarfında maya, elmalardaki şekerleri alkole dönüştürür. Bakteriler daha sonra alkolü sirkeye dönüştürür.
İnsanlar, yiyecekleri tatlandırmak ve korumak için yüzyıllardır elma sirkesini kullandılar. Bugün birçok insan elma sirkesinin bazı tıbbi özelliklere sahip olduğunu iddia ediyor.
Bu yazıda, elma sirkesinin kanıtlarını inceliyor ve potansiyel sağlık yararlarını tartışıyoruz. Ayrıca olası yan etkileri ve sağlık yararları için elma sirkesinin nasıl kullanılacağını da ele alıyoruz.
Kan şekerini düşürmek
Yüksek kan şekeri seviyeleri bir takım sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle tip 2 diyabet hastalarının sinir, böbrek, göz ve kalp problemleri gibi komplikasyonları önlemek için kan şekeri seviyelerini iyi kontrol altında tutmaları gerekir.
Bazı küçük araştırmalar, elma sirkesi tüketmenin kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Sekiz kişi üzerinde yapılan bir araştırma, yemek yemeden önce sirke tüketenlerin, yemekten sonra insülin ve trigliserit düzeylerinin, plasebo alanlara göre daha düşük olduğunu buldu.
Sirke, çoğu elma sirkesindeki miktara benzer şekilde yüzde 6 asetik asit içeriyordu. Tüm katılımcılar bozulmuş glukoz toleransına veya normalden daha yüksek kan şekeri seviyelerine sahipti.
Birkaç küçük klinik araştırmanın gözden geçirilmesi, 8 ila 12 hafta boyunca elma sirkesi tüketen kişilerin kan şekeri seviyelerinde küçük düşüşler yaşadıklarını buldu.
Ayrıca, bir meta-analiz, yemekle birlikte sirke alan kişilerin, bir yemekten sonra insülin ve kan şekeri seviyelerinin, plasebo alanlara göre daha düşük olduğunu buldu.
Kilo kaybına yardımcı olmak
Yine, birkaç küçük çalışma, elma sirkesinin kilo vermeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Örneğin, bir araştırma, düşük kalorili bir diyetle birlikte elma sirkesi tüketenlerin, tek başına diyeti uygulayanlara göre daha fazla kilo verdiğini buldu.
Her gün 12 hafta boyunca 30 mililitre elma sirkesi tükettikten sonra, katılımcılar daha düşük vücut kitle indeksi ve daha az karın yağına sahipti ve sirke içmeyenlere göre daha az iştah bildirdiler.
Araştırmacılar, her gün elma sirkesi içenlerin de iştahının azaldığını buldular. Ancak, başka bir çalışma bu son bulguyu sorguluyor. Yazarları, sirkenin onu alan insanlarda mide bulantısına neden olduğunu ve bunun da daha az yemek yeme arzusuna yol açtığını belirtiyorlar.
Kolesterol ve trigliseritler
Yüksek trigliserit ve kolesterol seviyeleri, bir kişinin kalp krizi ve felç riskini artırabilir. Ayrıca, yüksek toplam kolesterol seviyesi kalp problemleri riskini artırır.
Bazı kanıtlar, elma sirkesi almanın hem toplam kolesterolü hem de trigliseritleri düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
12 haftalık bir çalışma, insanlarda elma sirkesi almanın düşük kalorili bir diyet üzerindeki etkilerini araştırdı. Araştırmacılar, elma sirkesi alan katılımcıların yalnızca plasebo alanlara göre daha fazla kilo vermekle kalmayıp aynı zamanda daha düşük trigliserit ve toplam kolesterolü de olduğunu bulmuşlardır.
Elma sirkesi alan insanlar ayrıca yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırdı. Doktorlar bazen HDL kolesterolü "iyi kolesterol" olarak adlandırır çünkü kalp problemleri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Antifungal özellikler
Mantar enfeksiyonları, küçük sorunlardan yaşamı tehdit eden sorunlara kadar değişebilir. Çoğu zaman, insanlar ağızda, boğazda ve vajinada mantar enfeksiyonlarına yakalanır.
Tip 2 diyabet hastaları, özellikle kan şekerlerini iyi kontrol edemiyorlarsa, mantar enfeksiyonları geliştirme riski daha yüksek olabilir.
Candida albicans insanlarda mantar enfeksiyonlarının yaygın bir nedenidir. Bazı insanlarda Candida enfeksiyonlar uzun süreli olabilir ve mantar önleyici ilaçlara dirençli hale gelebilir.
Bazı araştırmalar, elma sirkesinin mantar önleyici bir tedavi olarak potansiyele sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Bir vaka raporu, ağızda kalıcı mantar enfeksiyonu geçiren tip 2 diyabetli bir adamı tanımlamaktadır. Candida. Birey, elma sirkesini 7 gün boyunca günde iki kez ağzına uyguladı. Tedaviden sonra, ağzı etkileyen mantar sayısında yüzde 94'lük bir azalma oldu.
Başka bir vaka raporunda, bir kadının kronik vajinal Candida 5 yıldır tedaviye cevap vermedi. Elma sirkesi uygulamak mantar enfeksiyonunu temizledi.
Bir test tüpü çalışması, yüzde 4 maleik asit içeren elma sirkesinin de Candida protez stomatitine neden olan türler, ağızda bir kişi protez taktığında ortaya çıkabilecek bir mantar enfeksiyonu.
Antibakteriyel özellikler
Elma sirkesi de antibakteriyel özelliklere sahip olabilir. Bir test tüpü çalışması, elma sirkesinin öldürmede etkili olduğunu buldu Escherichia coli ve Staphylococcus aureusStaph enfeksiyonlarından sorumlu olan bakteri.
Başka bir test tüpü çalışması, elma sirkesinin öldürmede yüzde 5 sodyum hipoklorit kadar etkili olduğunu buldu. Enterococcus faecalis. Bu bakteri, sağlıklı insanların bağırsaklarında ve bağırsaklarında doğal olarak oluşur ancak ciddi enfeksiyonlara neden olabilir.
Saç ve cilt bakımı
Pek çok insan, parlaklığı ve pürüzsüzlüğü iyileştirmeye yardımcı olmak için saç durulaması olarak elma sirkesi kullanır. Hiçbir çalışma bu faydaları doğrulamasa da, sirkenin asidik yapısı saç kullanımına uygun olabilir.
Bir inceleme, alkali saç ürünlerinin saçın hasar görmesine ve kıvrılmasına neden olabileceğini öne sürüyor. Asidik özellikleriyle elma sirkesi uygulamak saçın durumunu veya görünümünü iyileştirebilir.
Bazı insanlar elma sirkesini cilt toniği veya akne tedavisi olarak kullanır, ancak bu kullanımları destekleyen hiçbir bilimsel çalışma yoktur.
Elma sirkesinin yan etkileri
Diş minesi, dişlerin sert dış yüzeyidir. Kişi aşırı ve sert fırçalama yoluyla diş minesini yıpratabilir. Çok fazla asitli yiyecek ve içecek tüketmek de hasara neden olabilir.
Diş minesi aşındığında tekrar büyümez. Zayıflamış veya eksik mine, dişleri çürüklere ve hassasiyete yatkın bırakır.
Asidik olduğu için ağız yoluyla düzenli olarak seyreltilmemiş elma sirkesi tüketmek diş minesini zayıflatabilir. Elma sirkesinin içindeki asit, sık sık alındığında boğazı tahriş edebilir veya tahriş edebilir.
Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Başkent Zehir Merkezi'ne (NCPC) göre, sirke doğrudan cilde sürmek yanıklara ve tahrişe neden olabilir. NCPC, elma sirkesi de dahil olmak üzere sirkeyi uzun süre cilde uygulamaktan ciddi yanıklar yaşadıktan sonra tıbbi tedavi gerektiren birkaç kişi raporunu listeliyor.
Elma sirkesi ayrıca gözleri yakabilir ve tahriş edebilir, bu nedenle insanlar yüze, saça ve kafa derisine uygularken dikkatli olmalıdır. NCPC, yaraları tedavi etmek için sirke kullanılmasını önermemektedir.
Elma sirkesi nasıl kullanılır
Uzmanlar, çeşitli sağlık kullanımları için güvenli veya önerilen miktarlarda elma sirkesi belirlemedi. İnsanlar tıbbi bir durumu tedavi etmek için elma sirkesi kullanmadan önce veya büyük miktarlarda kullanırken önce bir doktorla konuşmalıdır.
Elma sirkesini tüketmenin en güvenli yolu, az miktarlarda yemek ve soslarda kullanmaktır.
Doğrudan tüketiliyorsa, elma sirkesini suyla seyreltmek dişler ve boğaz için daha güvenli ve daha yumuşak olabilir.
1 tatlı kaşığı sirkeyi en az 8 ons veya bir bardak suyla karıştırmayı dene. Günde ikiden fazla almayın. Tadı hoş bulmayan insanlar onu daha da sulandırmak isteyebilirler.
İnsanlar neden olursa elma sirkesi tüketmeyi bırakmalıdır:
- dişlere zarar
- boğazda yaralanma veya tahriş
- göğüste ağrılı yanma hissi
- mide bulantısı
- mide bulantısı
Cilde elma sirkesi kullanırken, bir pamuk yardımıyla uygulayın ve kurumasını bekleyin. Kompreslerle cilt üzerinde tutmayın ve günde bir defadan fazla uygulamayın. Derhal durulayın ve yanma olursa bir doktora başvurun.
Paket servisi
Elma sirkesi, yiyeceklere lezzet katmanın düşük kalorili bir yoludur. Bazı küçük çalışmalar ve vaka raporları, elma sirkesinin bir takım potansiyel sağlık özelliklerine sahip olabileceğini öne sürse de, bu faydaları doğrulamak için daha birçok büyük ölçekli çalışmaya ihtiyaç vardır.
İnsanlar, bir doktorun önerdiği tıbbi tedavilerin yerine elma sirkesi kullanmamalıdır. Herhangi bir durumu tedavi etmek için sirkeyi kullanmadan önce her zaman bir sağlık uzmanıyla konuşmalıdırlar.
Elma sirkesi, bir kişi onu bir gıda aroması veya pansuman olarak küçük miktarlarda kullandığında güvenlidir. Ancak elma sirkesi asidiktir. Seyreltilmemiş sirkenin kullanılması dişlere zarar verebilir, boğazı ve gözleri tahriş edebilir ve ciltte yanıklara neden olabilir.
