Tip 2 diyabet: Kilo vermeyen düşük karbonhidrat diyeti riski azaltabilir
Ohio Eyalet Üniversitesi'nden yeni bir araştırma, düşük karbonhidrat diyetinin, aslında hiç kilo vermeseler bile, diyabet geliştirme riski daha yüksek olanlara yardımcı olabileceğini buldu.
Araştırma, özellikle metabolik sendromlu insanlara baktı.
Metabolik sendrom, bir kişinin diyabet, kalp hastalığı ve felç gibi belirli sağlık sorunları geliştirme riskini artırabilen bir grup risk faktörüdür.
Bu risk faktörleri arasında geniş bir bel çevresi, yüksek trigliserit seviyesi, düşük seviyelerde yüksek yoğunluklu lipoprotein ("iyi") kolesterol, yüksek tansiyon ve yüksek açlık kan şekeri bulunur.
Metabolik sendrom teşhisi için, bir kişinin bu kriterlerden üçünü karşılaması gerekir.
Çalışmaları için - sonuçları şimdi Journal of Clinical Investigation Insight - araştırmacılar metabolik sendrom tanısı almış 10 erkek ve 6 kadını bir araya getirdi.
4 aylık bir süre boyunca, her katılımcı, her biri yaklaşık bir ay süren üç farklı rastgele atanmış diyet yedi. Diyetler düşük karbonhidrat, orta karbonhidrat ve yüksek karbonhidrattı.
Araştırmacılar ayrıca, her öğünü her bir kişinin özel kalori ihtiyaçlarına uyacak şekilde hazırlayıp özelleştirdiklerinden, katılımcıların çalışma sırasında kilo vermemelerini sağladılar.
Ayrıntılı olarak diyetler
Her diyet% 20 protein içeriyordu, ancak karbonhidrat ve yağ içeriği her tür için farklıydı:
- Düşük karbonhidrat diyeti% 6 karbonhidrat ve% 74 yağ içeriyordu.
- Orta karbonhidrat diyeti% 32 karbonhidrat ve% 48 yağ içeriyordu.
- Yüksek karbonhidrat diyeti% 57 karbonhidrat ve% 23 yağ içeriyordu.
Bilim adamları, kolesterol seviyelerini nasıl etkilediğini görmek için her diyetten bir ay sonra katılımcıları kontrol ettiler. Bir ay boyunca düşük karbonhidrat diyeti tükettikten sonra, katılımcıların daha düşük trigliseritlere sahip olduklarını ve kolesterol seviyelerini iyileştirdiklerini belirttiler.
Daha da şaşırtıcı olan başka bir bulgu daha vardı: Düşük karbonhidrat diyeti yüksek karbonhidrat diyetinden çok daha fazla doymuş yağa sahip olsa da, katılımcıların bir ay boyunca düşük karbonhidrat diyetini izledikten sonra kanlarında daha düşük miktarda doymuş yağ vardı.
Ekip ayrıca, katılımcıların kolesterol partiküllerinin daha büyük olduğunu ve bunun da kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltmaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Düşük karbonhidrat grubundaki diğer bulgular arasında kan şekerindeki iyileşmelerin yanı sıra daha verimli bir şekilde yağ yaktıklarının bir göstergesi de vardı. Katılımcıların yarısı, 4 hafta düşük karbonhidrat diyeti yedikten sonra artık metabolik sendrom teşhisi için uygun nitelikte değildi, ancak iyi haber burada bitmedi.
4 hafta orta karbonhidrat diyeti yedikten sonra üç kişi artık bu kriterleri karşılamadı ve bir kişi 4 hafta yüksek karbonhidrat diyeti yedikten sonra artık kriterleri karşılamadı.
Columbus'taki Ohio Eyalet Üniversitesi'nde insan bilimleri profesörü olan Jeff Volek, bunun muhtemelen yüksek karbonhidrat diyetinin bile katılımcıların normalde tükettiğinden daha az karbonhidrat içermesinden kaynaklandığını açıklıyor.
Prof. Volek, "Metabolik sendromlu ve tip 2 diyabet hastalarının düşük karbonhidrat diyetlerinde daha başarılı olduklarına şüphe yok, ancak tipik olarak kilo veriyorlar ve yaygın düşüncelerden biri de kilo vermenin gelişmeleri sağlamasıdır" diyor Prof. "Burada açıkça durum böyle değildi."
Metabolik sendrom
Yukarıdaki gibi, metabolik sendrom teşhisi konması için bir kişinin beş risk faktöründen üçüne sahip olması gerekir. Bir kişinin sahip olduğu her risk faktörü için kalp hastalığı, diyabet ve felç riski artar.
Metabolik sendromun, yaşlanma ve insülin direnci geliştirmeye yönelik genetik eğilim de dahil olmak üzere birkaç farklı nedeni vardır - bunların hiçbirini kontrol edemez. Bununla birlikte, kilo alımı ve uzun süre hareketsizlik gibi kontrol edebilecekleri başka nedenler de vardır.
Bu çalışmanın önerdiği gibi düşük karbonhidrat diyeti, metabolik sendrom tedavisinin önemli bir parçası olabilir.
Bu sonuçlar ümit verici olsa da, çalışma çok kısa sürdü. Bilim adamları artık uzun vadeli düşük karbonhidrat diyetleri ve insanların bunlara nasıl tepki verdikleri konusunda daha fazla araştırma yapmalıdır.
"Karbonhidratlarda mütevazı bir kısıtlama bile bazı insanlarda metabolik sendromu tersine çevirmek için yeterli, ancak diğerlerinin daha da fazla kısıtlaması gerekiyor."
Prof. Jeff Volek
