Hamileyken hangi yiyecekler yasak?

Hamilelik vücutta birçok değişikliğe neden olur ve hamile kadınlar bu değişikliklere uyum sağlamak için yeme alışkanlıklarını ayarlamayı düşünmelidir. Diyet, hamile bir kadının genel sağlığını ve çocuğunun sağlığını etkileyebilecek en önemli faktörlerden biridir. Kaçınılması gereken önemli yiyecekler arasında çiğ kabuklu deniz ürünleri ve az pişmiş yumurta bulunur.

Hamilelik sırasında sağlıklı beslenme şarttır, ancak hamile kadınların tamamen kaçınması gereken bazı yiyecekler vardır. Pek çok insan yüksek cıvalı balık veya çiğ et yemenin risklerini anlıyor, ancak birçok insanın hamilelik sırasında olası sorunlara neden olmasını beklemeyeceği başka yiyecekler de var.

Hamilelik bağışıklık sistemini etkiler ve bu da bazı kadınları enfeksiyona daha duyarlı hale getirebilir. Pek çok yiyecek, hamilelik sırasında sorunlara neden olabilecek bakteri veya diğer bulaşıcı mikropları taşır. Hamile kadının kendini hasta hissetmediği durumlarda bile, bu mikroplardan bazıları fetüsü yine de etkileyebilir.

Bazı balıklar

Balıklar, fetüs için güvenli olmayan yüksek cıva içeriğine sahip olabilir.

Çoğu insan balığı iyi, temiz bir protein ve yağ asitleri gibi besin kaynağı olarak görse de, hamile bir kişinin yediği balık türü çok önemlidir.

Bazı balıklar cıva bakımından yüksek olma eğilimindedir, bu çok toksiktir ve hem hamile ebeveyn hem de fetüs için sorunlara neden olur.

ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanına (USDHHS) göre, hamile kadınlar aşağıdaki balıklardan kaçınmalıdır:

• büyük göz ton balığı
• Marlin
• Kılıçbalığı
• kral uskumru
• Köpekbalığı
• turuncu sert
• Meksika Körfezi kiremit balığı

Ayrıca suşi veya sashimi gibi tüm çiğ veya az pişmiş balıklardan kaçınmanızı tavsiye ediyorlar. Pişmemiş balıklar parazitler veya zararlı bakteriler içerebilir. Tüm balıkları 145 derece pişirin.

Bununla birlikte, birçok balığın hamileyken yenmesi hala güvenlidir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) belirttiği gibi, bazı balıklar daha düşük cıva seviyeleri içerir:

• hamsi
• sardalya
• ringa
• kedi balığı
• pisi balığı
• Somon
• konserve hafif ton balığı
• Tilapia

Bu balık seçimleri yararlı besinler sağlamaya yardımcı olabilir ve FDA, her hafta bu balıklardan iki ila üç porsiyon yemeyi önerir.

Alkol

Bazı insanlar hamilelik sırasında az miktarda alkol alabileceklerini düşünse de, hamilelikte alkol tüketimi için güvenli bir seviye yoktur.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), kadının kanındaki herhangi bir alkolün göbek kordonu yoluyla fetüse geçtiğini not eder. Bu, bir dizi fiziksel veya zihinsel gelişim sorununa neden olabilir.

Çoğu doktor hamile kadınlara alkolden uzak durmalarını tavsiye eder.

Çiğ kabuklu deniz ürünleri

Hamileyken, tüm çiğ deniz ürünlerinden, özellikle de çiğ kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmak en iyisidir. USDHHS gıda güvenliği web sitesi, istiridye, yengeç ve istiridye gibi çiğ kabuklu deniz hayvanlarının potansiyel bir kaynak olabileceğini belirtmektedir. Vibrio kolera ve diğer enfeksiyonlara neden olabilen bakteriler. Tüm kabuklu deniz hayvanlarını 145 ° F'ye kadar pişirin.

Bu enfeksiyonlar, vücutta şiddetli ve potansiyel olarak ölümcül olabilen su ve elektrolit kaybına neden olabilir. Ayrıca bağışıklık sisteminde çocuğun sağlığını riske atacak bir değişikliğe neden olabilirler.

Bir çalışma Uluslararası Bulaşıcı Hastalıklar Dergisi gebelik sırasında bağışıklık sistemindeki anormal değişiklikler ile zayıf fetal büyüme, erken doğum ve preeklampsi gibi diğer sorunlar arasında bir bağlantı olduğunu bildirmektedir.

Şarküteri etleri veya diğer işlenmiş veya az pişmiş etler

Şarküteri etleri ve yumuşak peynirlerin hamilelik sırasında yenmesi güvenli değildir.

Bazı et türleri potansiyel olarak tehlikeli olanları barındırabilir. Listeria bakteri.

HKM'ye göre, Listeria enfeksiyonlar özellikle hamile kadınlar ve yeni doğanlar için tehlikeli olabilir. Listeria ayrıca düşük yapmaya da yol açabilir.

Kasılmayı önlemek için Listeria, tüm eti yemeden önce 165 derece pişirin. Bu, bir şarküteriden dilimlenmiş etler gibi, bir kişinin normalde soğuk yiyeceği tüm etleri içerir.

Bu, Serrano jambonu, sucuk veya pancetta gibi iyileştirilmiş etler için daha zor olabilir, bu yüzden bu etlerden kaçınmak en iyisi olabilir.

Çiğ veya az pişmiş yeşillikler ve filizler

Yeşiller ve filizler, büyük miktarlarda lif ve besin içerdikleri için genellikle diyete eklemek için harika gıdalardır. Bununla birlikte, bazı yeşillikler veya filizler aşağıdakiler gibi bakteri içerebilir: Salmonella veya E. colienfeksiyona neden olabilir.

Bir çalışma Klinik Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon kandaki bakteriyel enfeksiyonların E. coli enfeksiyonlar en yaygın türler arasındadır ve hamilelik sırasında potansiyel olarak ölümcüldür. Kaçınmak çok önemlidir E. coli hamileyken.

CDC şunu not eder: E. coli enfeksiyonları tespit etmek zordur çünkü birçok farklı kaynaktan türeyebilirler.

Bir E. coli enfeksiyon, gıda zehirlenmesi, idrar yolu enfeksiyonları ve solunum yolu hastalıkları gibi çeşitli sorunlara neden olabilir.

Yaklaşık yüzde 20'si E. coli enfeksiyonlar, yeşillik ve filizleri içerebilen kontamine gıdalardan kaynaklanır.

Çiğ veya az pişmiş filizlerden kaçının, örneğin:

• maş fasulyesi
• yonca
• yonca
• turp

Her zaman taze, yeni filizler kullanın ve yemeden önce iyice pişirin.

USDHHS ayrıca bir mağazada yapılan salataları yemeye karşı da uyarıyor. Salata, jambon, tavuk veya deniz ürünleri gibi bakteri taşıyabilecek malzemeler içeriyorsa dikkatli olun.

Çiğ veya az pişmiş yumurta

Yumurtalar basit bir protein ve besin kaynağıdır, ancak az pişmiş veya çiğ yumurta içerebilir. Salmonella bakteri. CDC şunu not eder: Salmonella Enfeksiyon genellikle yaklaşık bir hafta sürer, ancak bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde ve çok küçük çocuklarda daha ciddi olabilir.

Hamile kadınlar, çiğ veya az pişmiş yumurta kaynaklarından kaçınarak enfeksiyonu önleyebilir, örneğin:

• akan yumurta sarısı ile haşlanmış veya kızarmış yumurta
• hafif çırpılmış yumurta
• Sezar sosu gibi yumurta içeren salata sosları
• Tiramisu
• yumurta likörü
• esnaf veya ev yapımı dondurma
• Kek hamuru
• kurabiye hamuru
• hollandez sosu
• güveçler ve yumurta içeren diğer ürünler

Yumurta alırken pastörize yumurtaları tercih edin. Pastörizasyon işlemi yumurtadaki tüm bakterileri öldürerek enfeksiyon riskini azaltır. Pastörizasyonu kontrol etmek için her zaman mağazadan satın alınan yumurta içeren ürünlerin etiketlerini kontrol edin. 160 ° C'ye kadar yumurta içeren tüm yumurtaları ve ürünleri pişirin.

Yumuşak peynir

Pek çok peynir türü yararlı bakteriler içerir, ancak bazıları da zararlı bakteriler içerir.

USDHHS, hamile kadınların pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirlerden kaçınmasını önermektedir, örneğin:

• beyaz peynir
• Gorgonzola
• Brie
• kamembert peyniri
• Rokfor
• Meksika Peyniri

Yumuşak peynir, aşağıdakiler gibi zararlı bakteriler içerebilir: Listeria veya E. coli. İsviçre veya Cheddar peyniri gibi sert çeşitleri yemek daha güvenlidir. Pastörize peynir daha da iyi bir seçimdir, bu nedenle peynirin pastörize sütten yapıldığından emin olmak için etiketi kontrol edin.

Kafein

Yüksek miktarda kafein içmek gebelik kaybı riskini artırabilir.

Bazı insanlar hamilelik sırasında az miktarda kafein içebilirken, doktorlar genellikle hamile kadınların bundan tamamen kaçınmasını tavsiye eder çünkü kafein fetüse geçebilir.

Bir fetüs, kafeini parçalayamaz ve bu da sorunlara neden olabilir.

2016'da yapılan bir çalışma olarak Halk Sağlığı Beslenmesi not, daha yüksek düzeyde kafein tüketen hamile kadınlar, araştırma hala sonuçsuz kalsa da, hamilelik kaybı riski taşıyabilir.

Pastörize edilmemiş süt veya meyve suları

USDHHS, hamile kadınlara hem pastörize edilmemiş sütten hem de pastörize edilmemiş meyve suyundan kaçınmalarını tavsiye eder.

Pastörize edilmemiş süt şunları içerebilir: E. coli, Listeriaveya Salmonella.

Bu bakteriler, hamile kadınlarda, özellikle bağışıklık sistemi zaten stresliyse, ciddi enfeksiyonlara neden olabilir. Her zaman pastörize süt için ve bunu doğrulamak için süt içeren yiyeceklerin etiketlerini kontrol edin.

Pastörize edilmemiş meyve suyu veya elma şarabı bir kaynak olabilir E. coli. Portakal veya elma suyu gibi taze sıkılmış meyve suları dahil olmak üzere çiğ meyve suları veya elma şarabından kaçının. Pastörize edilmemiş meyve suyunu veya elma suyunu, soğumaya ve içmeye bırakmadan önce bakterileri yok etmek için en az 1 dakika kaynatın.

Paket servisi

Hamilelikte diyette bazı kısıtlamalar olsa da, bu kısıtlamalar hem kadının hem de çocuğun sağlığının korunmasına yardımcı olur.

Hamilelik vücutta birçok değişikliğe neden olduğundan, doktorlar bireysel beslenme seçenekleri önerebilir.

Bir doktor veya beslenme uzmanıyla çalışarak, çoğu insan hamilelik sırasında sorunlu yiyeceklerden kaçınmalarına yardımcı olacak bir diyet planı bulabilir.