Şeker vücutta iltihaplanmaya neden olur mu?

Rafine şeker açısından zengin diyetleri olan kişiler, kronik iltihaplanma riskini artırıyor olabilir. Araştırmalar, insanların daha az şeker yediğinde ve içtiğinde kanlarındaki iltihap belirtilerinin azaldığını göstermektedir.

Yüksek şekerli bir diyet, kronik hastalıklar, kilo alımı ve diş çürümesi riskini artırmak gibi sağlık üzerinde zararlı etkilere sahip olabilir. Aynı zamanda vücudun bağışıklık sisteminin aktif hale geldiği ve sağlıklı hücrelere zarar verdiği kronik iltihaplanma ile sonuçlanabilir.

Obezite, sigara içme ve hareketsiz yaşam gibi yaşam tarzı faktörlerinden kaynaklanan iltihaplanma bir dizi hastalığa katkıda bulunabilir. Bunlara kalp hastalığı, diyabet, romatoid artrit ve Alzheimer hastalığı dahildir.

Bu yazıda şeker ve kronik iltihaplanma ile ilgili araştırmaları gözden geçiriyoruz. Ayrıca iltihabı doğal olarak azaltmanın yollarını da tartışıyoruz.

Şeker ve iltihap

Şekeri yüksek bir diyet, iltihaplanma üzerinde etkili olabilir.

Araştırmalar, diyetin vücuttaki iltihaplanma üzerinde önemli bir etkisi olabileceğini öne sürüyor - bazı yiyecekler iltihabı artırırken diğerleri azaltıyor. Şeker oranı yüksek bir diyet, kronik iltihaplanmaya katkıda bulunan önemli bir faktör olabilir.

2018'den sistematik bir derleme, birkaç çalışmanın daha fazla diyet şekeri tüketmeyi - özellikle şekerli içeceklerden - kronik iltihaplanma ile ilişkilendirdiğini bildirdi. Daha yüksek şeker diyetine sahip kişilerin kanlarında C-reaktif protein adı verilen bir belirteç de dahil olmak üzere daha fazla iltihap belirteci bulunur.

2014 yılında yapılan bir araştırma, şekerli tatlandırılmış içecek alımını azaltan kişilerin kanlarında daha düşük iltihaplanma faktörlerine sahip olduğunu gösterdi. Bu bulgular, şeker tüketiminin iltihaplanmaya neden olabileceği teorisini desteklemektedir.

Araştırmacılar, şekerin iltihaplanmaya nasıl neden olduğunu belirlemeye çalıştılar. Şeker, karaciğerde serbest yağ asitlerinin üretimini uyarır. Vücut bu serbest yağ asitlerini sindirdiğinde, ortaya çıkan bileşikler enflamatuar süreçleri tetikleyebilir.

Farklı şeker türleri iltihaplanmaya az ya da çok katkıda bulunabilir. Örneğin, bazı araştırmalar fruktozun glikozdan daha fazla iltihaplanmaya neden olabileceğini öne sürdü. Bununla birlikte, sistematik bir inceleme, fruktoz ve glikozdan kaynaklanan iltihaplanma açısından hiçbir fark bulamadı, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Ayrıca araştırmacılar, yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketen gruplar ile sukroz arasında enflamatuar faktörlerde hiçbir fark görmediler. Örnek boyutları küçüktü ve çalışmaların kalitesi düşüktü, bu nedenle bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Kişiler, kronik inflamasyondan aşağıdaki ortak belirti ve semptomları geliştirebilir:

• depresyon, anksiyete ve diğer duygudurum bozuklukları
• vücut ağrısı
• sürekli yorgunluk ve uykusuzluk
• kabızlık, ishal, asit reflü ve diğer sindirim sorunları
• kilo almak
• sık enfeksiyonlar

Kronik iltihaplı kişilerde diyabet, depresyon ve demans riski artabilir.

Yaşlı yetişkinlerde kronik iltihaplanma da daha yüksek ölüm riskiyle bağlantılı olabilir. Doktorlar kronik inflamasyonu nasıl azaltacakları üzerinde çalışıyorlar.

Başka hangi yiyecekler iltihaplanmaya neden olur?

Şekerin yanı sıra diğer besinler de vücuttaki iltihabı artırabilir.

Araştırmacılar, doymuş ve trans yağlarda yüksek diyetlerin daha yüksek kronik iltihaplanma riskine yol açabileceğini öne sürüyorlar.

Artrit Vakfı'na göre iltihaplanmaya neden olan yiyecekler şunları içerir:

• tatlılar, hamur işleri, çikolata ve gazlı içecekler dahil şekerli yiyecekler
• kırmızı et, tam yağlı süt ürünleri ve birçok zengin tatlı gibi doymuş yağlar
• fast food, kızarmış yiyecekler, kurabiyeler ve çörekler dahil olmak üzere trans yağlar
• mısır yağı, ayçiçek yağı ve bitkisel yağda bulunan fazla omega-6 yağ asitleri
• bazı ekmekler, beyaz pirinç ve beyaz patates dahil olmak üzere rafine karbonhidratlar
• alkol
• Hazır Asya yemekleri, soya sosu ve birçok hazır çorba ve şarküteri etinde MSG

Diyabet, aşırı kilolu olmak, obezite ve yüksek düzeyde doymuş yağ, trans yağ ve rafine şeker yemek kronik iltihaplanma için risk faktörleridir.

Şeker vücudu başka nasıl etkiler?

Yüksek şekerli içecekler tüketmek çok doyurucu olmayabilir.

Şekerin vücut üzerinde kronik iltihaplanma, obezite, diyabet ve diş çürümesi risklerini arttırmak gibi birçok uzun vadeli etkisi vardır.

Sükroz ve fruktoz, bir kişinin dişlerinde plak oluşumuna, çürümeye ve boşluklara yol açabilir. Çürüklere neden olan bakteriler, yiyecek olarak şekeri kullanır. Şeker açısından zengin diyetler, ağızdaki bakterilerin büyümesine ve diş minesini aşındırmasına izin verir.

Şekerli tatlandırılmış içecekler içmek diyete çok fazla kalori katabilir ancak kişiyi tok hissettirmez. Kalorideki bu kısa vadeli artış, uzun vadeli kilo alımına neden olabilir. Bunun yerine, katı gıdalardan alınan kaloriler, insanları daha tok hissettirir ve aşırı yemeyi azaltır.

Enflamasyonu azaltmanın doğal yolları

Araştırmalar, daha az şeker yemenin iltihabı azaltabileceğini göstermiştir, bu nedenle insanlar şeker alımını sınırlandırmayı hedeflemelidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günlük enerji alımının% 10'undan daha az bir maksimum şeker alımını şiddetle tavsiye etmektedir.

WHO, günlük kalorinin sadece% 5'ini şekerden tüketmenin ek sağlık yararları olabileceğini söylüyor. Günde 2.000 kalori yiyen biri için şekerden maksimum miktar 100 ila 200 olur.

Vücuttaki iltihabı azaltmanın yolları şunları içerir:

• Yeterince uyumak. Uyku hijyenini iyileştirmek ve daha iyi uyumak, kronik iltihaplanma riskini azaltabilir.
• Sigarayı bırakmak. Sigara içmek, kronik iltihaplanma dahil birçok kronik hastalık için bir risk faktörüdür.
• Antiinflamatuar bir diyetin ardından. İltihabı azaltan yiyecekler hakkında buradan bilgi edinin.
• Sağlıklı bir kiloyu korumak. Obezite, kronik inflamasyon için başka bir risk faktörüdür. Fazla yağ dokusu, enflamatuar faktörleri artırabilir. Kronik iltihabı azaltmak için en etkili strateji kilo kaybıdır.
• Takviyeleri denemek. İltihaplanmaya yardımcı olabilecek takviyeleri buradan okuyun.

Östrojen ve testosteron gibi seks hormonları, enflamatuar faktörlerin üretimini yavaşlatabilir. Bazı insanlar için hormonal dengesizlikleri test etmek ve düzeltmek kronik iltihabı azaltabilir.

Aşağıdaki tablo, kronik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilecek diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini listelemektedir.

Diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriSebeplerDüşük glisemik bir diyet benimseyinYüksek şeker alımı, kronik iltihaplanma, inme riski, koroner kalp hastalığı riski ve tip 2 diyabet riskiyle bağlantılıdır. Soda, rafine karbonhidratlar ve yüksek fruktozlu mısır şurubu, iltihabı artırabilen gıdalardır.Az yağlı bir diyet deneyinDoymuş ve trans yağlar iltihabı kötüleştirir. İnsanlar, işlenmiş sebze veya tohum yağından trans yağ içeren işlenmiş ve paketlenmiş yiyecekleri ve soya fasulyesi veya mısır yağı içeren fırınlanmış ürünleri azaltmaya veya ortadan kaldırmaya çalışmalıdır.Bol meyve ve sebze yiyinBu yiyecekler, kronik iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve diğer iltihap önleyici bileşikler bakımından yüksektir.Yeterince lif alınAraştırmacılar, yüksek lifli diyetler ile TNF-alfa ve interlökin-6 gibi daha düşük enflamatuar faktörler arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir.Daha fazla fındık yeBadem ve diğer kuruyemişler, kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıklar proinflamatuar durumlardır. Diyabet, kronik iltihaplı bir hastalıktır.Yeşil ve siyah çaylar içinBilim adamları, yeşil ve siyah çaylarda bulunan bileşikleri kandaki daha düşük C-reaktif protein ile ilişkilendirdiler.Yiyeceklere kurkumin ekleyinZerdeçalda bulunan curcumin adı verilen bir bileşen, çeşitli iltihaplı hastalıkları iyileştirir.Diyete balık yağı ekleyinOmega-3 yağ asitleri, kandaki C-reaktif protein, interlökin-6 ve TNF-alfa gibi daha düşük seviyelerde enflamatuar faktörleri olumlu yönde etkiler.Daha fazla maş fasulyesi yeBu çekirdekler, anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir.Daha fazla mikro besin alınMagnezyum, D vitamini, E vitamini, çinko ve selenyumun tümü anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve kandaki inflamasyon faktörlerini azaltabilir.Diyete susam lignanlar ekleyinSusam yağı, insanların azalan enflamatuar faktörlerle ve kan basıncını iyileştirmeyle ilişkilendirdiği susam lignanları içerir.Düzenli egzersizEgzersiz yoluyla kalori yakmak, insanlar kilo vermeseler bile enflamatuar faktörleri azaltır.

Özet

Amerika Birleşik Devletleri'nde Ulusal Gıda Tüketim Anketlerine göre, insanların tükettiği yüksek fruktozlu mısır şurubu miktarı 1978'den 1998'e kadar arttı ve ardından stabilize oldu. Eklenen şeker risklerinin daha fazla bilinmesi ile ABD'de şeker alımı azalmaktadır. Ancak insanlar hala çok fazla şeker tüketiyor.

Araştırmalar, çok fazla şeker yemenin kronik iltihaplanmaya yol açabileceğini gösteriyor. Çok fazla şeker tüketmenin diğer etkileri arasında daha büyük bir diyabet riski, kardiyovasküler hastalık ve diş çürüğü sayılabilir.

Diğer faktörler de iltihaplanmaya neden olabilir. Daha az doymuş ve trans yağ tüketen, sigarayı bırakan ve egzersiz yapan kişiler kronik iltihaplanma riskini azaltabilir.

Doktorlar, yaşam tarzı ve diyet değişikliklerinin, insanların kronik iltihaplanma risklerini azaltmalarına ve kardiyovasküler hastalık, obezite ve diyabet risklerini azaltmalarına yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.