Düşük pürin içeren diyette yenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler

Sağlık uzmanları genellikle gut, böbrek taşı veya benzeri bir rahatsızlığı olan kişiler için düşük pürin içeren bir diyet önermektedir.

Diyet, daha sağlıklı alternatifler lehine belirli yiyecek ve içeceklerin alımının sınırlandırılmasını veya bunlardan kaçınılmasını içerir.

Düşük pürin içeren bir diyet belirli hastalıkların semptomlarını hafifletmek için tasarlanırken, aynı zamanda genel sağlığı ve refahı da iyileştirebilir.

Bu yazıda, düşük pürinli diyet uygulayan bir kişinin hangi yiyecekleri yemesi gerektiğini ve hangisinden kaçınması gerektiğini öğrenin.

Düşük pürinli diyet nedir?

Düşük pürin içeren bir diyet, çok sayıda sebze ve bütün meyveyi içermelidir.

Purinler, mutlaka zararlı olmayan organik bileşiklerdir. Aslında vücudun her zaman biraz pürin içermesi doğaldır.

Bununla birlikte, pürinler ürik asit adı verilen atık bir maddeye dönüşür. Çoğu ürik asit, böbrekler onu filtrelemeden ve vücuttan atmadan önce kanda zararsız bir şekilde çözünür.

Pürinlerin parçalanması vücuttaki ürik asidin yaklaşık yüzde 15'inden sorumludur.

Ürik asit seviyeleri vücudun işleyebileceği miktarı aştığında asit kanda kristaller oluşturabilir. Bunlar gut, böbrek taşı ve diğer sorunlara neden olabilir.

Düşük pürin içeren bir diyet, vücuttaki pürin sayısını en aza indirmeye ve kandaki ürik asit miktarını azaltmaya yardımcı olur.

Başarılı bir düşük pürinli diyetin iki önemli bölümü vardır. Birincisi, yüksek düzeyde pürin içeren yiyecekleri tanımayı ve bunlardan kaçınmayı içerir.

İkincisi, vücudun ürik asitten daha verimli bir şekilde kurtulmasına yardımcı olmak için diyetin değiştirilmesidir.

Düşük pürin içeren bir diyetten kimler yararlanabilir?

Ürik asit kristalleri böbrek taşları oluşturabilir veya eklemlerde ve tendonlarda birikirse gut oluşumuna neden olabilir.

Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'ne göre, düşük pürin içeren bir diyet, kan dolaşımındaki ürik asit seviyelerini düşürebilir ve ciddi komplikasyon riskini azaltabilir.

Kanda yüksek düzeyde ürik asit bulunan kişilerde hiperürisemi denen bir durum vardır ve düşük pürin içeren bir diyet yardımcı olabilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Yüksek düzeyde pürin içeren yiyecekler şunları içerir:

• dana eti, geyik eti ve ördek gibi yaban hayvanları
• kırmızı et
• ton balığı, sardalya, hamsi, ringa, midye, morina balığı, deniz tarağı, alabalık ve mezgit balığı gibi bazı deniz ürünleri
• tatlı ekmek olarak bilinen karaciğer, böbrekler ve timus bezleri gibi organ eti

Diğer yiyecek ve içecekler vücudun ürik asidi tutma veya yok etme şeklini değiştirebilir.

Bir kişi, vücudun pürinleri daha etkili bir şekilde işlemesine yardımcı olmak için aşağıdaki yiyecekleri önemli ölçüde sınırlamalı veya bunlardan kaçınmalıdır:

• Yüksek yağlı yiyecekler: Yağ böbreklerde ürik asit tutar, bu nedenle kişi kızarmış yiyeceklerden, tam yağlı süt ürünlerinden, zengin tatlılardan ve diğer yüksek yağlı yiyeceklerden kaçınmalıdır.
• Alkol: Bira ve viski pürin bakımından yüksektir, ancak bazı araştırmalar tüm alkol tüketiminin ürik asit seviyelerini yükseltebileceğini göstermektedir. Alkol ayrıca vücudun ürik asidi dışarı atmasını engelleyen dehidrasyona neden olur.
• Şekerli içecekler: Fruktoz, meyve suları ve gazlı içecekler de dahil olmak üzere pek çok şekerli içecekte bulunan bir bileşendir ve çok fazla tüketmek kişiyi gut riski altına sokar.

Yenecek yiyecekler

Tam tahıllı ekmek, düşük pürin içeren diyet uygulayan kişiler için iyi bir seçimdir.

Düşük pürin içeren diyet uygulayan kişiler yine de bol miktarda yiyecek ve içeceğin tadını çıkarabilir. İyi seçenekler şunları içerir:

• Su: Hidratlı kalmak böbreklerin ürik asidi kan dolaşımından ve vücuttan atmasına yardımcı olur.
• Az yağlı süt ürünleri: Az yağlı ve yağsız seçenekler süt, peynir, yoğurt ve donmuş yoğurt gibi yiyecekler için en iyisidir.
• Tahıllar ve nişasta: Bunlar ekmek, makarna, pirinç ve patates gibi yiyecekleri içerir. Tam tahıllı ürünleri tercih edin.
• Meyve ve sebzeler: Tüm sebzeler sağlıklıdır ve bir kişi şeker eklenmemiş bütün meyveleri ve meyve sularını tercih etmelidir.
• C Vitamini: İyi C vitamini kaynakları arasında greyfurt, portakal, ananas, çilek, dolmalık biber, domates ve avokado bulunur.
• Yağsız proteinler: Doktorlar, küçük veya orta miktarlarda kümes hayvanı ve balığın pürin seviyelerini yükselteceğine inanmıyorlar.
• Yumurtalar: Bununla birlikte, bir kişi yalnızca makul miktarda tüketmelidir.
• Kahve, çay, gazlı içecekler.

Diğer ipuçları

Düşük pürin içeren bir diyet böbrek taşlarını veya gut alevlenmelerini önlemeye yardımcı olabilirken, diyet her iki durum için de bir tedavi değildir. Bir kişi daha ileri tedavi seçeneklerini bir doktorla tartışmalıdır.

İlaç, kronik olarak yüksek ürik asit seviyelerini düşürmeye de yardımcı olabilir. Doktorların reçete ettiği iki yaygın ilaç probenesid ve allopurinoldür. Bu ilaçlar uzun vadede ürik asit seviyelerini düzenleyebilir.

Düşük pürin içeren bir diyet, gerçekleşirken gut alevlenmesini hafifletemez, ancak naproksen (Aleve) gibi reçetesiz satılan ilaçlar yardımcı olabilir. Reçeteli kuvvet tedavileri de mevcuttur.

Akdeniz diyetinin ürik asit seviyelerini düşürdüğüne dair bilimsel kanıtlar da var. Akdeniz diyeti temel olarak balık, fındık, meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıl yemeyi içerir.

Sonuç

Düşük pürin içeren bir diyet ürik asit seviyelerini azaltabilir. Ayrıca aşırı kilolu veya obez kişilerin kilo vermesine de yardımcı olabilir. Bu değişiklikler böbrek taşlarını ve gut alevlenmelerini önleyebilir.

Yeni bir diyete başlamadan önce, özellikle bir sağlık sorununu ele almayı amaçlayan bir diyete başlamadan önce daima bir doktorla konuşun.

Doktor ipuçları verebilir ve semptomları azaltmak için ek tıbbi tedaviler önerebilir.