Antep fıstığının faydaları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Antep fıstığı, birçok sağlık yararı olan bir ağaç fıstığı türüdür. Antep fıstığı mükemmel bir protein, antioksidan ve lif kaynağıdır.
Araştırmalar, insanların binlerce yıldır fıstık yediklerini gösteriyor. İnsanlar bugün salatalardan dondurmaya kadar çeşitli yemeklerde tüketiyorlar.
İşte fıstık yemenin bilimsel destekli 10 faydası.
Antep fıstığının faydaları
Bilime göre Antep fıstığı:
1. Besinler açısından zengin
Antep fıstığı birçok önemli besin içerir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, 1 ons veya yaklaşık 49 tane kavrulmuş fındık şunları içerir:
Kalori: 159
Protein: 5.72 gram (g)
Yağ: 12,85 g
Karbonhidratlar: 7,70 g
Elyaf: 3.00 g
Şekerler: 2.17 g
Magnezyum: 34 miligram (mg)
Potasyum: 291 mg
Fosfor: 139 mg
B-6 Vitamini: 0.482 mg
Tiamin: 0.247 mg
Bir porsiyon fıstık, önerilen günlük B-6 vitamini alımının yaklaşık yüzde 37'sini veya yetişkinler için 1.3 mg'ı sağlar.
B-6 Vitamini vücutta, özellikle protein metabolizması ve bilişsel gelişimle ilgili olarak hayati bir rol oynar.
2. Düşük kalori
Antep fıstığı, en düşük kalorili kuru yemişlerden biridir; bu, insanların günlük kalori limitleri içinde daha kolay kalarak kuruyemişlerin sağlık yararlarından yararlanabileceği anlamına gelir.
Örneğin bir ons macadamia fındığı 204 kalori içerirken, 1 ons ceviz 196 kalori sağlar. Aynı 1 ons fıstık sadece 159 kalori içerir.
3. Antioksidanlarla dolu
Antioksidanlar, sağlıkta kritik rol oynayan maddelerdir. Vücut hücrelerinin zarar görmesini önleyerek kanser ve diğer hastalık riskini azaltırlar.
Kabuklu yemişler ve tohumlar birkaç antioksidan bileşik içerir, ancak antep fıstığı diğer kuru yemişlerden daha yüksek seviyelerde bazı antioksidanlara sahip olabilir.
Antep fıstığının aşağıdakiler de dahil olmak üzere en yüksek antioksidan seviyelerine sahip olduğu araştırma raporları:
- γ-tokoferol
- fitosteroller
- ksantofil karotenoidleri
Bu maddelerin yüksek antioksidan ve antiinflamatuvar etkileri vardır.
Araştırmacılar, 4 hafta boyunca günde 1 veya 2 porsiyon antepfıstığı yiyen yüksek kolesterollü 28 katılımcının yer aldığı küçük bir çalışmada, antioksidan lutein, α-karoten ve β-karoten düzeylerinde, hiç yemedi.
4. Göz sağlığına iyi gelir
Antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin, göz sağlığı için çok önemlidir. Antep fıstığı, bu iki maddenin de zengin bir kaynağıdır.
Amerikan Optometrik Derneği'ne göre, lutein ve zeaksantin, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) ve katarakt dahil olmak üzere göz rahatsızlıkları geliştirme şansını azaltır.
AMD ve katarakt, Amerika Birleşik Devletleri'nde körlüğün önde gelen nedenleridir.
Antep fıstığı da dahil olmak üzere sağlıklı bir diyet yemek, bu göz hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olmanın umut verici bir yoludur.
5. Bağırsak sağlığı için faydalıdır
Tüm kuruyemişler lif bakımından zengindir, bu da yiyecekleri bağırsaktan hareket ettirerek ve kabızlığı önleyerek sağlıklı bir sindirim sistemini teşvik eder.
Prebiyotik adı verilen bir lif türü de bağırsaktaki iyi bakterileri besleyebilir. İyi bakterileri beslemek, çoğalmalarına ve zararlı bakterileri "dışarı atmalarına" yardımcı olur.
Küçük bir 2012 çalışmasına göre, Antep fıstığı yemek bağırsaktaki faydalı bakteri seviyelerini artırabilir. Çalışmada, gönüllüler 0 ons, 1.5 ons veya 3 ons antep fıstığı veya badem içeren standart bir diyet yediler.
Araştırmacılar dışkı örnekleri topladılar ve günde 3 onsa kadar antep fıstığı yiyenlerin potansiyel olarak yararlı bağırsak bakterilerinde badem yiyenlere göre çok daha fazla bir artış gösterdiğini buldular.
6. Vegan ve vejeteryanlar için yüksek protein
Antep fıstığı, 1 onsluk porsiyon başına yaklaşık 6 g protein ile bir kişinin günlük protein ihtiyacına katkıda bulunur.
Protein, kabuklu yemişin toplam ağırlığının yaklaşık yüzde 21'ini oluşturur, bu da onu diğerleri arasında vejetaryenler ve veganlar için iyi bir kaynak haline getirir.
Antep fıstığı ayrıca badem, fındık, ceviz ve ceviz gibi diğer kuruyemişlere kıyasla proteinin yapı taşları olan esansiyel amino asit oranlarının daha yüksek olmasıdır.
7. Kilo vermeye yardımcı olur
Düzenli olarak kuruyemiş yemek kilo alma riskini azaltmaya yardımcı olur. Antep fıstığı, kalori değerleri, lif ve protein içeriği sayesinde kilo vermek veya kilosunu korumak isteyenler için özellikle faydalı olabilir.
2012 yılında yapılan bir çalışmada, 12 haftalık bir süre boyunca 1.87 ons fıstık yiyen insanlar, vücut kitle indekslerinde (BMI), antep fıstığı yerine simit yiyenlere göre iki kat daha fazla azalma yaşadılar. Her iki grup da aşağı yukarı aynı miktarda kalori tüketti.
Antep fıstığını yemeden önce kabuğunu çıkarmak zorunda kalmak da kilo vermeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, kabukları görmenin, insanların ne kadar yemek yediğine dair görsel bir hatırlatma sağladığını gösteriyor.
8. Kalp sağlığı için önemli
Iowa Kadın Sağlığı Çalışmasına dayalı olarak 2001 yılında yayınlanan 12 yıllık bir araştırmaya göre, sık sık fındık yiyen kadınlar kardiyovasküler hastalıklardan mütevazı bir korumaya sahip olabilir.
Çalışma ayrıca düzenli olarak fındık yemek ile diğer nedenlerden kaynaklanan ölüm riskinin azalması arasında küçük bir bağlantı olduğunu gösterdi.
Özellikle Antep fıstığı, kolesterol seviyelerini ve yüksek tansiyonu düşürerek kalbi koruyabilir.
Kalp sağlığı için özel olarak Antep fıstığına bakan 28 katılımcıdan oluşan küçük bir örneklem üzerinde yapılan araştırma, günde iki porsiyonun kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını bildirmektedir. Başka bir çalışma, Antep fıstığının zararlı kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
21 çalışmanın 2015 analizi, fındık yemenin tip 2 diyabeti olmayan kişilerde kan basıncında önemli bir düşüşe yol açabileceğini bildirmektedir. Antep fıstığı, test edilen tüm kuruyemişler arasında hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürmede en güçlü etkiye sahipti.
9. Kan şekeri dengesine iyi gelir
Antep fıstığının glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle birisi onları yedikten sonra kan şekerinde keskin bir artışa neden olmazlar.
10 kişilik küçük bir çalışmada, Antep fıstığı yemek, beyaz ekmek gibi karbonhidrat açısından zengin bir yemekle yenildiğinde yüksek kan şekerini düşürdü. Araştırmacılar, kuru yemişlerin diyabet riskini azaltmanın yollarından biri olduğunu öne sürüyorlar.
Diyabetli insanlar için, başka bir çalışma, atıştırmalık olarak Antep fıstığı yemenin kan şekeri seviyeleri, kan basıncı, obezite ve iltihap belirteçleri için yararlı olduğunu öne sürüyor.
10. Kolon kanseri riskini azaltın
Antep fıstığı, yüksek lif içeriği nedeniyle kolon kanseri gibi bazı kanser riskini azaltabilir.
Bilim adamları bunu 2017 araştırmasında ortaya koydu ve kuruyemişleri kavurmanın kolon kanseri hücreleriyle ilişkili olarak sağlık yararlarını etkilemediğini gösterdi.
Antep fıstığı ile ilgili mitler
Bazı insanlar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli yaygın efsaneler nedeniyle fıstık yemekten kaçınabilir:
Efsane 1: Antep fıstığı sizi şişmanlatır
İnsanlar kilo almaya katkıda bulunduklarına inandıkları için antep fıstığı ve diğer kuruyemişlerden uzak durabilirler.
Araştırmalar, sağlıklı ve kalori kontrollü bir diyetin parçası olarak yenildiğinde, antep fıstığının aslında kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Efsane 2: Antep fıstığı yüksek sodyum içerir
Tuzlu Antep fıstığı tüketmek günlük sodyum alımını bazen önerilen seviyenin üzerine çıkarabilir. Tuzsuz antep fıstığı seçmek düşük sodyumlu bir alternatiftir.
Efsane 3: Antep fıstığı üzerinde atıştırmak iştahınızı bozar
Antep fıstığı, dengeli beslenmenin bir parçası olarak yedikleri sürece daha sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Yemeklerden önce fındıkları doldurmaktan kaçınmak için, günde 1 ons veya yarım onsluk tutun ve bunları yemek zamanlarına çok yakın yemeyin.
Paket servisi
Antep fıstığı çok besleyici bir besindir. Özellikle kalp, bağırsak ve bel bölgesi için çeşitli sağlık yararları sunarlar.
Düzenli olarak antep fıstığı yemek, sağlığı ve refahı iyileştirmenin iyi bir yolu olabilir. Ancak insanlar kabuklarında sade, tuzsuz fıstık yemekten kaçınmalı ve günde bir onstan fazla yemekten kaçınmalıdır.
Antep fıstığı çoğu marketten ve çevrimiçi olarak satın alınabilir.
