Ülseratif kolit ile yenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler

Ülseratif kolit, yoğun karın rahatsızlığı, ishal ve iştah kaybına neden olabilen bir tür inflamatuar bağırsak hastalığıdır. Bir kişi, alevlenme ve iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olabilecek belirli yiyecekleri yiyerek veya bunlardan kaçınarak bunu yönetebilir.

Ülseratif kolitli insanlar için tek bir diyet yoktur, ancak semptomları tetikleyen yiyecekleri bulmak ve ortadan kaldırmak rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.

Doktorlar bu hastalığın kesin nedenini bilmiyorlar ancak çevresel faktörlerle, batılılaştırılmış diyetlerle ve yaşam tarzlarıyla ve genetikle bağlantılı olduğunu düşünüyorlar. Sağlıklı beslenme yönetimi, bir kişinin ülseratif koliti yönetmesine yardımcı olabilir.

Bu yazıda, hangi yiyeceklerin ülseratif koliti tetikleyebileceğini araştırıyoruz. Ayrıca, bu tür enflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kişiler için hangi yiyeceklerin yararlı olabileceğine de bakar.

Yenecek yiyecekler

Somon, yumurta ve avokado ülseratif kolitli biri için iyi yemek seçenekleridir.

Bir kişinin diyetinde çok çeşitli potansiyel tetikleyiciler bulunabilir, bu nedenle ülseratif kolitli bir kişinin neyin yemesinin güvenli olduğunu bilmesi zor olabilir.

Lif gibi bazı besin maddelerinin alevlenme sırasında sindirimi zor olabilir. Bir alevlenmenin dışında başka yiyecekler yiyebilirler, ancak semptomları yaşarken rahatsızlığa neden olduklarını fark ederler.

Semptomları tetikleyen yiyecekler kişiden kişiye değişecektir. Ülseratif kolitli kişiler, önemli miktarda potasyum, folat, magnezyum, kalsiyum ve demir sağlayan yiyecekler yemelidir.

Ülseratif kolitli biri için daha iyi yiyecek seçeneklerinden bazıları şunlardır:

• Elma püresi: Bu iyi bir besin kaynağıdır. Bununla birlikte, elma püresinin yüksek lif ve fruktoz içeriği, alevlenme sırasında sindirilmesini zorlaştırabilir.
• Somon: Somon, sindirim sisteminin ötesinde sağlık yararları olabilecek bol miktarda omega-3 yağ asidi sağlar.
• Kabak: Pek çok çeşidin lif içeriği yüksektir ve bu da onları işaret fişekleri sırasında bazı insanlar için kötü bir seçim haline getirebilir. Bununla birlikte, ülseratif kolitli bazı insanlar kabağı iyi tolere ediyor gibi görünmektedir.
• Avokado: Bunlar besinler ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.
• Bazı fermente gıdalar: Bunlar, aktif probiyotikler içeren yoğurtları içerir. Bunların içindeki "iyi" bakteriler sindirime yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar, probiyotiklerin rutin kullanımının işaret fişeklerini ve semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
• Anında yulaf ezmesi: Ek aroma içermeyen anında yulaf ezmesi, diğer tahıl ve yulaf türlerine göre sindirimi biraz daha kolaydır.
• Rafine tahıllar: Rafine tahıllardan yapılan makarna, ekmek ve mısır gevreği yemek en iyisidir. Kepekli tahılların sindirimi daha zordur. Üreticiler birçok beyaz ekmek ve tahıl ürününü ekstra mineral ve vitaminlerle zenginleştiriyor.
• Yumurtalar: Bunlar, omega-3 takviyesi de dahil olmak üzere birkaç temel besin sağlar. Genellikle sindirimi kolaydır, bu da onları ülseratif kolit diyet planı için iyi kılar.
• Bol sıvı: Ülseratif kolit gibi rahatsızlıkları olan kişiler, ishal dehidrasyona neden olabileceğinden ekstra sıvı içmeye ihtiyaç duyabilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

İnsanların seçtiği yiyecekler, semptomların ne zaman ortaya çıktığını etkiliyor gibi görünüyor.

Diyetler kişiden kişiye değişecektir çünkü tüm insanlar belirli bir yiyeceğe aynı şekilde yanıt vermeyecektir.

Tıp uzmanları bazı yiyecekleri ülseratif kolit için potansiyel tetikleyiciler olarak kabul ederler. Bunlar şunları içerir:

• Kafein: Kafeinin ülseratif kolit semptomları üzerindeki etkisine dair çok fazla veri olmamasına rağmen, 2013 yılında 442 kişiyle yapılan bir anket, durumu olan bireylerin% 22'sinin semptomları daha da kötüleştirdiğini buldu. Kafein, kahve, çay, soda ve çikolatanın bir bileşenidir.
• Süt ürünleri: Bunlar ülseratif kolitli tüm insanlar için sorunlu olmasa da, süt ürünleri bazı kişilerde semptomları tetikleyebilir. Laktoz intoleransı olan kişiler, semptomlar benzer olduğundan süt ürünlerinden uzak durmalıdır.
• Alkol: Bu, bazı insanlarda ishali tetikleyebilir.
• Gazlı içecekler: Bazı gazlı içecekler ve biralar, sindirim sistemini tahriş edip gaza neden olabilecek karbonatlaşma içerir. Pek çok gazlı içecek ayrıca semptomları tetikleyebilen şeker, kafein veya yapay tatlandırıcılar içerir.
• Yüksek lifli yiyecekler: Bunlar arasında kuru fasulye, meyveler, kepekli tahıllar, meyveler, bezelye ve baklagiller bulunur. Bağırsak hareketlerinin sayısını, gaz miktarını ve karın kramplarını artırabilirler.
• Patlamış mısır: Diğer tohumlar ve kabuklu yemişlerde olduğu gibi sindirimi zor olabilir.
• Patates: Bunlar, bağırsağın hücre zarı bütünlüğünü bozabilecek glikoalkaloidler içerir. Bunlar, fırında pişirilmiş veya haşlanmış patatesten daha fazla kızarmış patates kabuklarında ve cipslerde görülür.
• Kükürt veya sülfit içeren yiyecekler: Bu mineral bir kişinin aşırı gaz üretmesine neden olabilir. Bu gıdalardan bazıları bira, şarap, badem, elma şarabı, soya, buğdaylı makarna, ekmekler, yer fıstığı, kuru üzüm ve kurutulmuş etlerdir.
• Yağlı et: Bir alevlenme sırasında bağırsak etteki yağı tam olarak ememeyebilir ve bu da semptomları daha da kötüleştirebilir.
• Fındık, fındık yağı ve tohumlar: Karında kramplara, şişkinliğe ve ishale neden olabilirler. Bir kişi bir alevlenme yaşadığında, küçük tohumlar bile semptomları tetikleyebilir.
• Şeker alkolleri: Bunlar şişkinlik, ishal ve gaza neden olabilir. Üreticiler şeker alkolünü pek çok şekersiz sakız ve şekerlemede, bazı meyve sularında ve çeşitli dondurmalarda tatlandırıcı olarak kullanırlar.
• Fruktoz şekeri: Vücut daha yüksek miktarda fruktozu iyi emmez, bu da gazın artmasına, kramplara ve ishale neden olabilir. Hepsi fruktoz içerdiğinden, yüksek fruktozlu mısır şurubu, meyve suyu, bal ve pekmez gibi maddeler için etiketi kontrol edin.
• Birçok sebze: Bunlar genellikle lif bakımından zengindir ve alevlenme sırasında sindirimi zor olabilir, bu da şişkinlik, gaz ve karın kramplarına neden olur. Kereviz gibi lifli sebzeler benzerdir. Gaz üreten diğer sebzeler arasında lahana, Brüksel lahanası ve brokoli bulunur. Ülseratif kolitli kişiler, pişmiş sebzeleri çiğ sebzelerden daha iyi tolere etme eğilimindedir.
• Baharatlı yiyecekler: Bunlar arasında manda kanatları, acı soslar ve acı biber bulunur. Birçok insanda ishale neden olabilirler. Ülseratif kolitli insanlar için, sıcak ve baharatlı yiyecekler alevlenmeyi tetikleyebilir veya kötüleştirebilir.
• Gluten: Bu, buğday, çavdar ve arpanın bir bileşenidir. Bazen ülseratif kolitte semptomları tetikleyebilir. Yulaf glüten içermemesine rağmen, glütene duyarlı kişilerde çapraz reaksiyona girebilen benzer bir proteine ​​sahiptirler. Üreticiler genellikle yulafı buğdayla aynı fabrika alanında işlerler.
• Diyet emülgatörleri: Bunlar, üreticilerin birçok işlenmiş gıdaya eklediği ve semptomları şiddetlendirebilen karboksimetilselüloz ve polisorbat-80'i içerir.

Beslenme konusunda bilim destekli daha fazla kaynak için özel merkezimizi ziyaret edin.

Enflamatuar yiyecekleri tanımlama

Ülseratif kolitli kişiler için hangi yiyecekleri yemesi veya kaçınması gerektiğini belirlemede en iyi yaklaşım, bir yemek günlüğü tutmaktır.

Günlük bir yiyecek günlüğü, ülseratif kolitli bir kişinin potansiyel olarak zararlı yiyecekler hakkında bilinçli kararlar vermesine izin verir. Okuması ve bir doktorla paylaşması kolay olacak şekilde düzenlemelidirler. Dahil edilecek bazı yararlı bilgiler şunlar olacaktır:

• tarih
• soslar gibi ekstraların bir listesi de dahil olmak üzere bir kişinin hangi yiyecekleri yediği
• bir kişinin yemeği yediği günün saati
• herhangi bir ani reaksiyon
• herhangi bir alevlenme veya kötüleşen semptom

Yiyecek dergileri, insanlar diyetlerine ek yiyecek türleri eklemek istediklerinde özellikle yararlıdır.

Bir seferde bir yiyecek ekleyip kaydederek, kişi semptomların kötüleşip kötüleşmediğini veya aynı kaldığını değerlendirerek gıdanın güvenli bir seçim olup olmadığını belirleyebilir.

Ülseratif kolit diyet planları

Ülseratif kolitli kişiler için diyet planları değişiklik gösterecektir. En iyisi, plandaki yiyecek seçimlerini ve fikirlerini şekillendiren bir yemek günlüğü ile başlama eğilimindedir.

Diyet planları aşağıdaki bilgileri içermelidir:

• Yenecek yiyecekler: Bu, kişinin semptomlarını kötüleştirmeyeceğini bildiği gıdalardan oluşacaktır.
• Kaçınılması gereken yiyecekler: Bir diyet planı, tetikleyici olduğu bilinen belirli yiyecekleri de listelemelidir.
• Dengeli beslenme: Ülseratif kolitli kişiler için en önemli komplikasyonlardan biri, sınırlı gıda toleransları nedeniyle yetersiz beslenmedir. İnsanlar, besinsel faydalarını kaybetmemek için yiyeceklerden kaçınmak yerine onları değiştirmenin yollarını aramalıdır. Örneğin, bir meyve veya sebzeyi soymak veya pişirmek onu daha tolere edilebilir hale getirebilir.
• Takviyeler: Besin değeri yüksek olan bazı sağlıklı yiyecekler bazı insanlar için sindirilemeyebilir. Bir kişinin bu beslenme eksikliğini telafi etmesi gerekebilir. Bu durumlarda, bir kişi besinlerine alamadığı besinleri değiştirmek için takviye alabilir. Hangi takviyelerin en iyi olabileceği konusunda kayıtlı bir diyetisyen veya doktorla konuşun ve bireysel ihtiyaçlar değişiklik gösterecektir.
• Yemek planları: Bunlar, bir kişinin programını dikkate almalı ve atıştırmalıkları içermelidir. Bir öğünün planlanması ne kadar iyi olursa, bir kişinin semptomlarını şiddetlendirmeyen yiyecekleri yemeye devam etme olasılığı o kadar artar.
• Bir doktorun, diyetisyenin veya beslenme uzmanının gözden geçirilmesi ve onayı: Uzmanlar diyetin dengelenmesi veya bir bireyin düşünmemiş olabileceği alternatif yiyecek seçenekleri önerme konusunda tavsiyelerde bulunabileceğinden, tıbbi konsültasyon almak iyi bir fikirdir.
• Yemek günlüğüne devam edin: İnsanlar diyet planları olsa bile günlük tutmaya devam etmelidir. Ülseratif kolit semptomları zamanla değişebilir, bu nedenle diyet planını sürdürmek için gıda alımını izlemek ve kaydetmek çok önemlidir.

Kişiler, vücudun belirli gıdalara tepkisindeki değişiklikleri hesaba katmak için diyet planlarını ara sıra gözden geçirmelidir. Ayrıca, alevlenmelerin daha sık ortaya çıkmaya başlaması veya farklı yiyecekler nedeniyle daha da kötüye gitmesi durumunda bir doktora haber vermek çok önemlidir.

İnsanlara yardımcı olmak için önceden hazırlanmış bazı diyetler ve planlar vardır. Bazı örnekler, düşük kalıntı veya lif içeriği düşük olan düşük FODMAP diyeti gibi belirli fermente edilebilir karbonhidratları içeren gıdalardan kaçınan diyetleri içerir.

Ancak, "herkese uyan tek beden" olduğu iddia edilen ülseratif kolit diyetleri herkes için uygun olmayabilir. Diyetleri değiştirmek veya önceden hazırlanmış bir planı takip etmek isteyenler, başlamadan önce doktorları veya diyetisyenleri ile konuşmalıdır.

Ülseratif kolit ile yaşarken deneyimli doktorlardan ve diğer sağlık profesyonellerinden oluşan bir destek ağına sahip olmak hayati önem taşır. IBD Healthline ülseratif kolit ile yaşayan insanlar için ücretsiz bir uygulamadır. Uygulama, AppStore ve Google Play'de mevcuttur. Buradan indir.

S:

Yanlış şeyi yersem ülseratif kolit daha kötü bir sağlık durumuna ilerleyebilir mi?

A:

Kırmızı et ve alkol tüketmeyi ve aşırı protein ve kükürt açısından zengin yiyecekleri içeren yaşam tarzı faktörleri, ülseratif kolitin alevlenme riskini artırabilir.

Bu, durumu kötüleştirebilir ve rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Ek olarak, ülseratif kolitli kişilerde kolon kanseri riski, özellikle iyi yönetmiyorlarsa, önemli ölçüde artar.

Ülseratif kolit teşhisinin sonuçlarını iyileştirmek için diyeti iyileştirmek, stresi azaltmak ve susuz kalmamak önemlidir.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.

İspanyolca makaleyi okuyun.