Fındık severler sevinir: En sevdiğiniz atıştırmalık kalbinizi korur
Kuruyemişler, gezegende olduğumuzdan beri popüler bir insan atıştırmalığı olmuştur. Bilim kuruyemiş tüketmenin birçok faydasını araştırmaya devam ettikçe, harika kalp koruyucu yetenekleri daha net hale geliyor.
Küçük olmasına rağmen, fındıklar doyurucu bir besleyici yumruk atarlar; doymamış yağ asitleri, lif, protein, E vitamini, folat ve potasyum, çinko ve magnezyum gibi çeşitli mineraller içerirler.
Kuruyemişler ayrıca fenolikler ve fitosteroller gibi diğer biyoaktif kimyasallara da sahiptir.
Küçültülmüş ve bej olabilirler, ancak kuruyemişler kimyasal olarak karmaşıktır ve neyse ki bizim için lezzetlidir.
Bir dizi çalışma, fındık içeren bir diyetin bizi kardiyovasküler hastalık (CVD) nedeniyle ölümden koruyabileceğini göstermiştir.
Kuruyemişlerin kalplerimizi tam olarak nasıl koruduğu tartışmaya açık, ancak bazı teoriler var: Bazıları bunun kan lipit seviyelerini iyileştirdikleri ve kilo alma riskini azalttığı için olabileceğine inanıyor ve diğerleri bunun antienflamatuvar etkilerinden kaynaklandığını düşünüyor.
Bununla birlikte, bu başarıyı yönetirler, fındık yemenin kalp hastalığından ölümü azalttığı oldukça iyi bilinmektedir. Ancak çok az sayıda bilim insanı, belirli kalp hastalığı türleri ile fındık tüketimi arasındaki ilişkiye baktı.
CVD'nin hangi yönleri çatlak yoldaşımızın kılıcına karşı özellikle hassastır?
Bir fındık yiyiciyi incelemek
İsveç'in Stockholm kentindeki Karolinska Enstitüsü'nden bir grup fındık meraklısı, kısa süre önce bu zor sorunun kabuğunu kırmak ve içindeki ceviz çekirdeği incelemek için yola çıktı. Bulguları bu hafta dergide yayınlandı Kalp.
Belirli bir gıdanın ortalama bir insanı nasıl etkilediğini araştırırken, herhangi bir sonuca varmadan önce çok sayıda veriye ihtiyacınız vardır.
Bu durumda ekip, 45-83 yaşları arasındaki, gıda sıklığı anketlerini dolduran 61.000 İsveçlinin verilerine erişebildi. Her biri 17 yıl boyunca veya ölene kadar izlendi.
Ellerinde bulunan verilerden bilim adamları, ortalama bir fındık severin iç yaşamlarına bir göz attılar.
Anketlere göre, hiç fındık yemeyen insanlarla karşılaştırıldığında, daha sağlıklı yaşam tarzlarına sahip olma eğilimindeydiler: tütün veya alkol içme olasılıkları daha düşüktü, daha zayıftılar ve fiziksel olarak daha aktiflerdi ve daha fazla meyve ve sebze yediler.
Ayrıca, fındık tugayının hipertansiyon öyküsü olma olasılığı daha düşük ve yüksek eğitimli olma olasılığı daha yüksekti.
Gıdanın bir popülasyon üzerindeki etkilerini araştırmanın zorluğu burada yatıyor: fındık severlerin kalplerini koruyan nedir - aktif yaşam tarzı, alkolün azaltılması veya ara sıra kaju fıstığı? Yağsız vücut ve sebze sevgisi fındık alışkanlığından önce mi yoksa sonra mı geldi?
Kuruyemişlerin doyurucu faydaları
Genel olarak, yaş ve cinsiyet hesaba katıldığında, fındık yemek kalp krizi, atriyal fibrilasyon (A-fib), kalp yetmezliği ve abdominal aort anevrizması riskinde azalma ile ilişkilendirildi.
Ancak yaşam tarzı faktörleri, diyet, aile öyküsü ve diyabet dahil olmak üzere diğer değişkenler hesaba katıldığında, bağlantıların çoğu istatistiksel duman patlamasıyla kayboldu. Bununla birlikte, analitik oyun alanı bir kez dengelendikten sonra bile, bazı kalp temelli faydalar kaldı.
Diğer faktörlerin bolluğunu kontrol ettikten sonra, diyetlerine fındık dahil eden kişiler, anormal derecede hızlı ve düzensiz bir kalp atışı olan A-fib riski önemli ölçüde daha düşüktü.
Haftada bir ila üç kez bir avuç kuruyemiş yemek, A-fib riskini yalnızca yüzde 3 azalttı, ancak her hafta üç veya daha fazla fındık yemek, riski yüzde 18 azalttı.
Yaşam tarzı değişkenleri kontrol edildikten sonra fındık yemek ve kalp yetmezliği arasında da anlamlı bir ilişki bulundu, ancak daha az tutarlıydı.
Makul miktarda fındık yemenin kalp yetmezliği riskinde yüzde 20 azalma ile bağlantılı olduğunu gösterdiler. Garip bir şekilde, orta miktardan fazla kuruyemiş yiyenler korumadan yararlanmadı.
Basit ve etkili bir müdahale mi?
Bunun gibi herhangi bir çalışmada olduğu gibi, gözlemseldir ve bu nedenle neden ve sonucu kanıtlayamaz - eski tavuk ve yumurta senaryosu.
Bununla birlikte, bu durumda, araştırmacılar, bulgularına çok daha fazla ağırlık veren, kahramanca büyük bir veri setine erişebildiler. Ancak, belirttikleri gibi, farkı yaratanın cevizler mi yoksa diğer ilgili davranışlar mı olduğunu asla bilemezsiniz.
Çalışma yazarları şunları yazıyor:
"Kabuklu yemiş tüketimi veya bu beslenme davranışıyla ilişkili faktörler, [A-fib] ve muhtemelen kalp yetmezliği riskini azaltmada rol oynayabilir."
Bu son bulgular, kalplerimizin takdir ettiği fındıklarla ilgili bir şeyler olduğuna dair artan kanıtlara katkıda bulunuyor. Çalışma yazarları, bunların genel sağlığı geliştirmenin kolay ve uygun maliyetli bir yolu olabileceğine inanıyorlar.
"Bu nüfusun yalnızca küçük bir kısmı orta (yaklaşık yüzde 5) veya yüksek (yüzde 2'den az) fındık tüketimine sahip olduğundan," diyorlar, "fındık tüketimindeki küçük bir artış bile insidansın azalmasına yol açma potansiyeline sahip olabilir. Bu popülasyonda [A-fib] ve kalp yetmezliği. "
Yani, ister macadamias için kızgın olun, ister badem konusunda kararsız olun, her hafta birkaç avuç kuruyemiş de yiyebilirsiniz; kalbiniz muhtemelen bunun için size teşekkür edecek.
