Konjac'ın faydaları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Konjac, üreticilerin yüksek lifli diyet takviyeleri, jöleler ve un yapmak için kullandıkları bir bitkidir. Geleneksel Japon ve Çin tıbbında rol oynar.
Konjac bitkisinin Latince adı Amorfofallus. İnsanlar buna ayrıca konjaku, fil yemi, şeytanın dili, yılan hurması ve vudu zambağı olarak da atıfta bulunur.
Bu yazıda, araştırmalara göre potansiyel sağlık yararlarını açıklıyoruz. Ayrıca konjac'ın nasıl kullanılacağına ve ek olarak almadan önce dikkate alınması gereken bazı risklere de bakıyoruz.
Konjac nedir?
Konjac bitkisinin soğanı adı verilen nişastalı bir kökü vardır. Bu, glucomannan adı verilen bir tür diyet lifi açısından yüksektir. Üreticiler, bitkinin bu bölümünü besin takviyesi olarak ve yüksek lifli un ve jölelerin üretiminde kullanıyorlar.
Aşağıdakiler dahil birkaç farklı ürün konjac corm kullanır:
- Konjac unu: Üreticiler bunu, un yapmak için kuru konjak soğanı öğüterek yaparlar. İnsanlar daha sonra bunu erişte yapmak için kullanabilir.
- Konjac jöle: Daha fazla işlemden sonra konjak unu bir jöle veya sakız oluşturabilir. Bu, insanların yiyecek koyulaştırıcı olarak kullanabileceği jelatine bir alternatif olabilir.
- Konjac çözünür lif: Konjak jölesinin saflaştırılması, onu besin takviyesi olarak hizmet eden çözünür bir lif haline getirir.
Faydaları
Konjac'ın birkaç potansiyel sağlık yararı vardır. Bu faydaların çoğu, konjak bitkisinde doğal olarak oluşan çözünür diyet lifi olan yüksek glucomannan içeriğiyle ilgilidir.
Aşağıdaki bölümler, bu potansiyel sağlık yararlarını daha ayrıntılı olarak tartışmaktadır.
1. Diyabet yönetimi
Araştırmalar, bir glucomannan ve Amerikan ginsengi karışımı tüketmenin, tip 2 diyabet yönetiminde ılımlı bir iyileşmeye yol açabileceğini göstermektedir.
2015 yılında yapılan bir incelemede, glucomannan'ın diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini artırabilecek yiyecekleri yemeye daha az eğilimli hale getirdiği de bulundu. Bunun nedeni, onları daha uzun süre daha tok hissetmelerini sağlamasıdır.
Ginsengin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
2. Kilo yönetimi
Konjaktan yapılan Glucomannan, kilo vermek isteyen insanlar için faydalı olabilir.
2005 yılında yapılan bir araştırma, çözünür diyet lifi takviyesinin aşırı kilolu kişilerin vücut ağırlıklarını azaltmalarına yardımcı olduğunu buldu. Katılımcılar, eki dengeli, kalori kontrollü bir diyetin parçası olarak aldılar.
Bununla birlikte, bir 2014 meta-analizi, kilo kaybı için bir plasebo yerine glukomannan kullanmanın hiçbir yararı olmadığını bulmuştur. Ayrıca, lif takviyesinin yan etkileri arasında karın rahatsızlığı, ishal ve kabızlık vardı.
Glucomannan, sindirim sisteminin boşaltma hızını yavaşlatarak kişinin daha uzun süre tok hissetmesine yardımcı olabilir.
Araştırmacılar, glucomannan takviyesinin etkilerini guar sakızı takviyesininkilerle karşılaştırdılar. Glukomannan takviyesinin kilo kaybını hafifçe artırdığını, ancak guar sakızı takviyesinin bunu yapmadığını buldular.
Bununla birlikte, diğer araştırmalar, katılımcılar takviyeyi iyi tolere ediyor gibi görünse de, konjac'ın kilo kaybını teşvik etmediğini veya vücut kompozisyonunu önemli ölçüde değiştirmediğini, açlık veya dolgunluk duygularını değiştirmediğini veya lipidleri veya kan şekeri parametrelerini iyileştirmediğini buldu.
3. Kolesterol
Yüksek kolesterole sahip olmak, bir kişinin kalp hastalığı ve felç riskini artırır. Doktorlar, sağlıklı kolesterol seviyelerini ve kilo yönetimini desteklemek için suda çözünür lif önermektedir.
Diyabetli sıçanlarda yapılan bir 2019 çalışması, konjac glucomannan uygulamasının toplam kolesterol seviyelerini ve düşük yoğunluklu lipoproteini önemli ölçüde azalttığını buldu. Bu, "kötü" kolesterol olarak bilinir.
2017'de yapılan bir araştırma, kolesterol seviyelerini iyileştirmek için hangi glukomannan dozajına ihtiyaç duyulacağını araştırdı. Araştırmacılar günde 3 gramın faydalı olduğunu buldular.
4. Kabızlık
Bir glucomannan takviyesi almak bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
2017'den bir inceleme, glucomannan almanın kabızlığı olan çocuklarda bağırsak hareketlerinin sıklığını iyileştirdiğini buldu.
Bununla birlikte, araştırmacılar ayrıca, glucomannan almanın her zaman dışkı kıvamını veya tedavinin genel başarı oranını iyileştirmediğini bulmuşlardır.
2018'den yapılan bir araştırma, glukomannan desteğinin hamilelik sırasında kabızlık semptomlarını iyileştirebileceğini de öne sürdü. Glucomannan'ın dışkı sıklığını artırdığı ve tutarlılığını artırdığı bildirildi.
5. Sağlıklı cilt
Glucomannan içeriği, ciltlerinin sağlığını iyileştirmek isteyen insanlara da yardımcı olabilir.
Örneğin, 2013 yılında yapılan bir araştırma, glucomannan'ın akne için topikal bir tedavi olarak fayda sağlayabileceğini ve genel cilt sağlığını iyileştirebileceğini buldu.
6. Yara iyileşmesi
Glucomannan, cilt sağlığını desteklemenin yanı sıra vücudun yaraları daha hızlı iyileştirmesine de yardımcı olabilir.
Farelerde 2015 yılında yapılan bir araştırma, glucomannan takviyelerinin bağışıklık sistemini destekleyerek yara iyileşmesini teşvik edebileceğini buldu. Bununla birlikte, glucomannan'ın insanlarda aynı etkiye sahip olduğu sonucuna varmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Konjac nasıl kullanılır
Konjac glucomannan diyet takviyeleri çoğu sağlıklı gıda mağazasında mevcuttur. Bir kişinin alması gereken kesin konjac dozu, onu alma nedenlerine, yaşlarına ve genel sağlık durumuna bağlıdır.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) konjac takviyelerini düzenlemediğinden, bunları saygın bir perakendeciden satın almak çok önemlidir. Ek üreticileri, ürünlerini saflık ve etki testi için gönüllü olarak bağımsız bir laboratuvara gönderebilirler, bu nedenle bu bilgiler için etiketi kontrol edin.
İnsanlar bazen vegan yemeklerde deniz ürünlerine alternatif olarak konjac corm tozu kullanırlar. Bazı üreticiler ayrıca cilde sağladığı sağlık yararlarından yararlanmak isteyen insanlar için konjac'tan yüz süngerleri yaparlar.
Diğer konjac ürünleri şunları içerir:
- meyveli jöle
- un
- erişte
Çevrimiçi satın alınabilecek bir dizi konjac ürünü vardır.
Riskler ve hususlar
Bir kişi meyve jölesi şeklinde konjac yediğinde, özellikle çocuklarda boğulma riski oluşturabilir. Bunun nedeni, çok fazla su emmesi ve hemen çözünmemesidir. Bu nedenle, düzgün yutmayı sağlamak için konjak jölesini iyice çiğnemek önemlidir.
Aslında, Avrupa Birliği ve Avustralya, boğulma tehlikesi nedeniyle konjak reçellerini yasakladı.
Konjac takviyeleri ayrıca kan şekeri seviyelerini de etkileyebilir, bu nedenle diyabetli kişiler bunları almadan önce bir doktorla konuşmalıdır.
Diğer insanlar konjak takviyesi aldıklarında ishal yaşayabilir. Bunun nedeni konjak'ın bağırsakları etkilemesi ve kabızlığı azaltmasıdır. Kabızlığı azaltmanın bir başka yolu da bol su içmektir.
Özet
Konjac ürünlerinin sağlık açısından faydaları olabilir. Örneğin, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürebilir, cilt ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir, yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir ve kilo vermeyi teşvik edebilirler.
Düzenlenmemiş herhangi bir besin takviyesinde olduğu gibi, konjac almadan önce bir doktorla konuşmak en iyisidir. Bir kişi ayrıca konjac'ı bir çocuğa kabızlık veya diğer sağlık sorunları için vermeden önce bir doktorla tartışmalıdır.
İnsanlar boğulmayı önlemek için her zaman su ile konjac tüketmelidir.
S:
Konjac tadı nasıldır?
A:
Tatlar eklenmeden konjac, hafif tuzlu bir lezzet dışında çok az tada sahiptir.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
