Somon derisi yiyebilir misin?

Somon derisi genellikle yemek için güvenli kabul edilir. Cilt, somon balığının içerdiği aynı mineral ve besinlerden daha fazlasını içerir ve bu, herhangi bir diyete mükemmel bir katkı olabilir.

Balığın kaynağı ve kalitesi gibi somon derisini yemeyi seçerken göz önünde bulundurulması gereken bazı şeyler vardır. Somon kabuğunu yiyip yememeye karar verirken kişisel tercih de rol oynayabilir.

Somon derisi hakkında hızlı gerçekler:

• Yüksek kaliteli somon olması şartıyla, cilt çoğu diyete harika bir katkı sağlayabilir.
• Çoğu insan somon derisinden kaçınır çünkü nasıl pişirileceğini bilmiyorlar.
• Bir menüye somon derisi eklemek basittir ve vücuda ekstra besinler sağlayabilir.

Somon derisi yemeli misin?

Somon derisi balıkla aynı besin maddelerinin çoğunu içerir.

Somon derisi diyete lezzetli ve sağlıklı bir katkı sağlayabilir.

Balıkta bulunan aynı protein ve gerekli omega-3 yağ asitlerinden daha fazlasını içerir.

Vücut omega-3 yağ asitleri üretemez, bu yüzden insanlar onları diyetlerinden almalıdır.

Somon ayrıca selenyum gibi temel minerallerin yanı sıra iyi düzeyde B ve D vitaminleri içerir.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), özellikle 16 ila 49 yaş arası kadınların ve 2 yaşın üzerindeki çocukların her hafta somon gibi 2 ila 3 porsiyon yağlı balık yemelerini önermektedir.

Deriyi açık bırakmak vücut için bazı ek besinler sağlayabilir. Bazı insanlar cildin iştah açıcı göründüğünü düşünmeyebilir, ancak bırakmayı seçenler en sevdikleri tariflerin de işe yaradığını fark ederler.

Somon derisinin besleyici faydaları

Somon, aşırı soğuk okyanus sıcaklıklarında yaşar. Derileri, somon balığının okyanusta sıcak kalmasına yardımcı olmak için yüksek konsantrasyonda omega-3 yağ asitleri içerir.

Bu yağ asitleri ayrıca insan vücuduna bazı sağlık yararları sağlayabilir.

Omega-3 yağ asitleri, kalbi kan basıncı gibi kalp hastalığı için belirli risk faktörlerine karşı korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca beyni dejenerasyondan korumaya, cildin esnek ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir ve gözleri yaşa bağlı makula dejenerasyonundan korumaya yardımcı olabilirler.

Çalışmalar faydalar hakkında ne söylüyor?

Dergiye gönderilen bir çalışma Deniz İlaçları ayrıca somon derisinin tip 2 diyabetin tedavisine yardımcı olabileceğini de kaydetti. Somon derisi, deneklere verildiğinde güçlü bir antioksidan yeteneğine sahip gibi görünüyordu ve hatta diyabetin neden olduğu yaralara yardımcı olabilir.

Adresinde yayınlanan başka bir çalışma BMC Kanseri omega-3 yağ asitlerinin kanserin önlenmesinde rol oynadığını kaydetti. Omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinde daha yüksek diyetler kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olabilir.

Somon derisi ayrıca diyete daha sağlıklı protein ekler ve bu da insanlara kırmızı ete alternatif arayanlara yardımcı olabilir.

Somon derisi nasıl pişirilir

Somon kaynatıldığında, tütsüldüğünde veya buharda pişirildiğinde, cilt ıslak ve lastik gibi olabilir, bu da yemek için pek hoş bir şey değildir. Bununla birlikte, ızgara yapıldığında, kavrulduğunda veya kızartıldığında somon kabuğu, ciltteki tüm yağlar nedeniyle gevrekleşir ve lezzetle dolar.

Derili somon pişirmek

Bazı insanlar derili somon pişirmeyi tercih ederler. Somonu bu şekilde pişirmek, hassas etin kurumasını önlemeye yardımcı olur. Çıtır somon kabuğu da yemeğe farklı bir doku katabilir.

Izgarada somon balığı pişirirken derinin açık bırakılması etin altındaki etin yanmasını önleyebilir.

Somon pastırma

Somon derisi hazırlamanın en basit yollarından biri, yağda kızartılmış ince somon kabuğu şeritleri olan "somon pastırması" veya "somon kabuğu" yapmaktır.

1. deriyi balıktan ayır
2. 1 inçlik şeritler halinde kesin ve bir kağıt havluyla kurulayın - cildin tüm nemi alması biraz zaman alabilir, bu nedenle sabırlı olun
3. bir tavaya kızartma yağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte koyun
4. yağ sıcakken kurutulmuş somon kabuğu şeritlerini tavaya ekleyin
5. yanmalarını önlemek için parçaları gerektiği gibi çevirin
6. çıtır çıtır olduğunda, şeritleri tavadan çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine boşaltın
7. tat vermek için tuz ve baharat ekleyin
8. Bu basit tarif, hemen hemen her öğüne uyacak şekilde uyarlanabilir ve diyete somon derisi eklemenin basit bir yoludur.

Riskler ve yan etkiler

Potansiyel olarak kontamine olmuş balıklardan kaçınmak için taze doğadan yakalanmış somon balığı tavsiye edilebilir.

Diyete somon derisi eklemeden önce dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta vardır.

Deriyi yemeden önce somonun nereden geldiğini bilmek önemlidir. Kirli, kirli veya kirli sularda yaşayan somon, yiyeceklerinden ve içinde yüzdükleri sudan toksinleri emebilir.

Bu toksinler kişiyi kalıcı organik kirleticilere (KOK) maruz kalma riskiyle karşı karşıya bırakabilir ve bu da sağlık sorunlarına neden olabilir.

Çalışmalar riskler hakkında ne söylüyor?

Adresinde yayınlanan bir çalışma PLoS One çiftlik somonu ve KOK'larda yüksek bir diyetin, test deneklerinde tip 2 diyabet ve obezite gibi metabolik bozukluklarla bağlantılı olabileceğini öne sürdü.

Somon ayrıca poliklorlu bifeniller (PCB'ler) ve metil cıva adı verilen kimyasallarla da kontamine olabilir. Somon ayrıca bu maddeleri kirli sudan ve bunların yiyeceklerinden de emebilir. Somon bu zararlı kimyasallara ne kadar uzun süre maruz kalırsa, zamanla o kadar fazla birikecektir.

Somon kaynağı seçmek

Bunun gibi potansiyel riskler nedeniyle, birçok insan doğadan yakalanmış somon balığı yemeyi tercih ediyor. Bununla birlikte, yabani somon balığının da temiz su alanlarından gelip gelmediğini kontrol etmeye değer olabilir.

İlaç etkileşimleri ve diğer riskler

Çok fazla omega-3 yağ asidi yemek, kan inceltici veya antikoagülan ilaçlar gibi bazı ilaçlarla da etkileşime girebilir. Ara sıra yapılan somon yemeği endişeye neden olmasa da, diyette herhangi bir önemli değişiklik yapmadan önce bir doktora danışmak her zaman yararlıdır.

Somon derisi yemek aynı zamanda cildi olmayan somondan daha fazla kalori ekleyecektir ve yağ veya kalori alımını izleyen insanlar bunu diyet planlarına dahil etmek isteyecektir.

Paket servisi

Somon derisi yemek genellikle güvenli kabul edilirken, somon balığının kaynağı ve kalitesi bir faktör haline gelebilir.

Hamile veya emziren kadınlar gibi potansiyel kirletici maddelere karşı daha duyarlı olabilecek kişiler, somon derisini tamamen yemekten kaçınmak isteyebilir. Çoğu insan için, iyi bir kaynaktan somon derisi yemek, diyetlerine yararlı yağ asitleri ve besinler eklemenin harika bir yolu olabilir.