Aronia meyvelerinin sağlığa faydaları nelerdir?
Aronia, şu anda Doğu Avrupa'da yetişen Kuzey Amerika'ya özgü bir çalı türüdür. "Aronia" genellikle çalıda yetişen meyveleri ifade eder. Bu aronia meyveleri, keskin, ağzı kurutucu etkileri nedeniyle chokeberries olarak da bilinir.
Aronia meyveleri kendi başlarına taze olarak yenebilir veya turtalar, meyve suları ve çay gibi yiyeceklerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
Meyvelerin anti-kanser özellikleri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olduğu söyleniyor.
Aroninin önerilen sağlık yararlarının çoğu, polifenoller adı verilen yüksek besin içeriğiyle bağlantılıdır. İçinde bir 2015 incelemesi Gıda Teknolojisi ve Biyoteknoloji önceki araştırmaların aronia'nın 143 bitkide en yüksek polifenol içeriğine sahip olduğunu bulduğunu kaydetti.
Bu yazıda, aronyanın bazı olası sağlık yararlarına ve bunlara ilişkin kanıtlara bakıyoruz. Ayrıca besleyici içeriklerini ve bir diyete nasıl dahil edilebileceklerini de inceliyoruz.
Aronia'nın olası sağlık yararları
Anti-kanser etkileri
2004 yılında yapılan bir araştırma, üzüm, aronia ve yaban mersini özlerinin kolon kanserinin büyümesini önlemedeki etkilerine baktı.
Çalışma, tüm özlerin kanser hücrelerinin büyümesini engellemesine rağmen, aronia'nın en güçlü etkiye sahip olduğunu buldu.
2009 yılında yapılan bir araştırma, bir aronia özütünün, meme kanserine bağlı olarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
Çalışmanın yazarları, aronia özünün meme kanseri olan kişilerde koruyucu niteliklere sahip olduğu sonucuna vardı.
Anti-diyabetik etkiler
Araştırma, aroninin anti-diyabetik etkilerini destekliyor gibi görünüyor. Sıçanlarda 2015 yılında yapılan bir araştırma, bir aronia özütünün bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve diyabetle ilgili iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
İnsüline dirençli farelere bakan 2012 yılında yapılan bir araştırma, bir aronia özütünün çeşitli düzeylerde insülin direnciyle savaştığını buldu. Bu sonuç potansiyel olarak onu diyabetin gelişmesini önlemede etkili bir yardımcı yapar.
2016 yılında yapılan bir araştırma, kan şekeri seviyelerinin ve obezitenin aroniden olumlu yönde etkilendiğini buldu.
Organ sağlığı
2016 yılında yapılan bir çalışmada, karaciğer hasarı olan sıçanlarda aronia meyve suyunun etkilerine baktı. Araştırmacılar, meyve suyunun karaciğer hasarının şiddetini ve semptomlarını azalttığını buldular.
Benzer bir 2017 çalışması da aronia suyunun sıçanlarda karaciğer hasarına karşı koruyucu etkileri olduğunu buldu. Çalışmanın yazarları, etkinin aroninin antioksidan aktivitesinden kaynaklanabileceğini öne sürdü.
2017'den bir başka kemirgen araştırması, aronia suyunun, mide astarı hasarlı sıçanlarda semptomların şiddetini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
Çalışma, bu durumda, aronyanın faydalarının, mukus üretimini artırmasının yanı sıra oksidatif stresle mücadele kabiliyetinden kaynaklanabileceğini öne sürdü.
Arter ve kan damarı sağlığı
2015 yılında yapılan bir araştırma, aroninin koroner arter hastalığına karşı koruyabileceğini buldu. Aronia'nın arterlerin içinde gelişen plağa karşı koruma sağladığı düşünülüyordu.
Hem aronia hem de yaban mersini özleri dokuyu gevşetmeye yardımcı oldu ve bu da kan akışını iyileştirdi. Bu önemlidir, çünkü birçok kardiyovasküler hastalık arterlerin sertleşmesine ve kan damarlarının gevşeme kabiliyetinin azalmasına neden olur. Bu aynı zamanda kan basıncının düştüğü anlamına da gelebilir.
Test edilen üç özden aronia en güçlü etkilere sahipti. Araştırmacılar, ekstrelerin vasküler hastalıkların tedavisinde önemli faydaları olabileceği sonucuna vardı.
Bir 2013 çalışması bu bulguları destekledi. Araştırmacılar, aroninin kan basıncını düşürmede etkili olduğunu ve arterlerdeki yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olabileceğini buldular.
Beslenme bilgileri
Aroninin spesifik besin dengesi, bir incelemede belirtildiği gibi, yetiştirilme ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişecektir. İnceleme, hasat tarihi ve meyvelerin nerede yetiştirildiği gibi faktörleri listeler.
Diğer meyveler gibi, aronia'nın da besin açısından zengin olduğu bilinmektedir. İnceleme tarafından önerilen bazı beslenme ayrıntıları şunları içerir:
Vitaminler
- C vitamini: kilogram başına 137-270 miligram (mg / kg)
- folat: kilogram başına 200 mikrogram (μg / kg)
- B-1 vitamini: 180 μg / kg
- B-2 vitamini: 200 μg / kg
- B-6 vitamini: 280 μg / kg
- niasin: 3.000 μg / kg
- pantotenik asit: 2.790 μg / kg
- tokoferoller: 17.1 mg / kg
- K vitamini: 242 μg / kg
Mineraller
- sodyum: 26 mg / kg
- potasyum: 2.180 mg / kg
- kalsiyum: 322 mg / kg
- magnezyum: 162 mg / kg
- demir: 9,3 mg / kg
- çinko: 1.47 mg / kg
Tüm ağırlıklar, taze meyvelerin ağırlığıdır.
Aronia'yı diyetinize nasıl dahil edersiniz?
İnsanlar aronia meyvelerini taze ve meyve suyu da dahil olmak üzere birçok şekilde yiyebilirler.
Ayrıca, unlu mamullerde ve diğer tariflerde bir bileşen olarak kullanılabilirler veya çeşitli diyet takviyeleri yoluyla özüt formunda alınabilir.
Aroninin kullanılabileceği yiyecek ve içecekler şunları içerir:
- çörek, kek
- turta
- kurabiye
- şarap
- reçel
- Çay
- meyve suları
Olası riskler ve yan etkiler
Aronia tipik olarak keskin, ağzı kurutucu bir kaliteye sahiptir. Bu, bazı insanlar için rahatsız edici olabilir, ancak herhangi bir sağlık riski taşıması olası değildir.
Bazı insanlar aronyaya alerjisi olabilirse de, aronia tüketmeyle ilgili belirli risklere veya tehlikelere dair iyi belgelenmiş herhangi bir kanıt yok gibi görünmektedir.
Paket servisi
Aronia, çinko, magnezyum, demir ve C, B ve K vitaminleri dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mineraller içeren, besin açısından yoğun bir gıda maddesidir.
Spesifik besin değerleri, aronyanın yetiştirilme ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişecektir, bu nedenle her marka ayrı ayrı incelenmelidir.
Araştırmalar, aronyanın belirli kanserlerin büyümesi ve buna bağlı vücuttaki hasarla mücadele açısından önemli sağlık yararları olabileceğini düşündürmektedir.
Aronia'nın ayrıca insülin ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirme açısından önemli olumlu etkileri olduğu görülmektedir. Bu etkiler özellikle şeker hastalığı veya prediyabet hastaları için değerli olabilir.
Araştırmacılar, aronia meyvelerinin karaciğeri koruyucu etkilerinin yanı sıra mide rahatsızlıklarıyla ilişkili semptomları ve hasarı azaltmaya yardımcı olabileceğine inanıyor.
Son olarak, aronia, kan basıncını düşürmede ve kan damarlarının gevşemesine yardımcı olmada etkili görünüyor. Bazı araştırmacılar, damar hastalıklarının tedavisinde yararlı bir araç olabileceğini öne sürüyor.
Aronia ile ilişkili sağlık risklerine dair iyi belgelenmiş herhangi bir kanıt yok gibi görünse de ağız kuruluğu, tüketimin bazılarının rahatsız edici bulabileceği ortak bir yan etkidir.
