A vitamini hakkında bilmeniz gereken her şey
A vitamini, vücudun büyüme ve gelişme için ihtiyaç duyduğu temel bir vitamindir. Aynı zamanda hücre tanıma, görme, bağışıklık fonksiyonu ve üreme için hayati öneme sahiptir.
Ayrıca kalbin, akciğerlerin, böbreklerin ve diğer organların düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Amerika Birleşik Devletleri'nde A vitamini eksikliği nadirdir. Böyle bir durumda gece körlüğü de dahil olmak üzere göz sorunlarına yol açabilir.
Bu yazıda, A vitamini türleri, A vitamininin ne işe yaradığı ve bazı iyi kaynakları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Türler
A vitamini farklı şekillerde ortaya çıkar. Aşağıdaki liste daha fazla ayrıntı sağlayacaktır.
- Önceden oluşturulmuş A vitamini et, balık ve süt ürünlerinde bulunur.
- Provitamin A, meyvelerde, sebzelerde ve diğer bitki bazlı ürünlerde bulunur.
- Retinol, kandaki A vitamininin ana aktif şeklidir. Retinil palmitat, vitaminin depolanma şeklidir.
- Beta-karoten, bitkilerde, özellikle koyu renkli meyve ve sebzelerde ve yağlı meyvelerde oluşan bir provitamin veya A vitamininin öncüsüdür.
Beta-karoten kendi başına bir antioksidandır, ancak vücut gerektiğinde onu A vitaminine de dönüştürebilir.
Faydaları
A Vitamini, çeşitli vücut işlevlerine katkıda bulunur ve aşağıdakiler dahil bir dizi sorunu önlemeye yardımcı olur:
- gece körlüğü
- özellikle boğaz, göğüs ve karın bölgesindeki enfeksiyonlar
- kuru, engebeli cilde yol açabilen foliküler hiperkeratoz
- doğurganlık sorunları
- çocuklarda gecikmiş büyüme
Yeterli miktarda A vitamini tüketmenin aşağıdaki faydaları olabilir.
Daha düşük kanser riski
Bazı uzmanlar, yeterli karotenoid alımının akciğer, prostat ve diğer kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olup olamayacağına baktılar.
Ancak araştırmalar karışık sonuçlar verdi.
Sağlıklı cilt ve saç
A vitamini, cilt ve saç dahil tüm vücut dokularının büyümesinde önemlidir.
Ciltte ve saçta nem seviyelerinin korunmasına yardımcı olan yağ olan sebum üretimine katkıda bulunur.
Sivilce için A vitamininin nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
Vitaminler, mineraller ve takviyeler hakkında daha ayrıntılı kaynaklar için özel merkezimizi ziyaret edin.
Gıda kaynakları
A vitamininin şekli kaynağa bağlı olacaktır.
Örneğin, A vitamininin aktif formu olan hazır retinol sadece hayvansal kaynaklardan gelir.
En zengin retinol kaynakları şunları içerir:
- karaciğer gibi organ etleri
- ton balığı ve ringa balığı gibi yağlı balıklar
- süt ve peynir
- yumurtalar
Bitki bazlı yiyecekler, A vitamininin antioksidan formları olan karotenoidler içerir. Vücut, bunları ihtiyaç duydukça retinole dönüştürür.
Karotenoid, belirli meyve ve sebzelerin rengine katkıda bulunan turuncu bir pigmenttir.
Karotenoidler açısından zengin meyve ve sebze kaynakları genellikle turuncudur. Onlar içerir:
- kabak
- havuçlar
- kabak
- tatlı patates
- kırmızı biber
- kavun
- kayısı
- Mango
Beta-karoten açısından zengin bitki besinleri arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler bulunur, örneğin:
- Brokoli
- ıspanak
- şalgam
Burada A vitamini besin kaynakları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Önerilen alım
Önerilen A vitamini alımı yaşa göre değişir. İnsanlar ayrıca hamilelikte ve emzirme döneminde daha fazlasına ihtiyaç duyar.
Çeşitli formlarda mevcuttur ve gıdalardaki A vitamini içeriği genellikle retinol aktivite eşdeğerleri (RAE'ler) olarak ölçülür.
Bir RAE şuna eşittir:
- 1 mikrogram (mcg) retinol
- Gıdalardan 12 mcg beta-karoten
- Takviyelerden 2 mcg beta-karoten
- 3.33 uluslararası birim A vitamini
Yaşa göre önerilen günlük A vitamini miktarı aşağıdaki gibidir:
- 6 aya kadar: 400 mcg
- 7-12 ay: 500 mcg
- 1-3 yaş: 300 mcg
- 4-8 yaş: 400 mcg
- 9–13 yaş: 600 mcg
- 14+ yaş: erkekler için 900 mcg ve kadınlar için 700 mcg
Hamilelik sırasında gereksinim günde 770 mcg'dir. Emzirirken günde 1.300 mcg'dir.
2007-2008 Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması, 2 yaş ve üzerindeki ortalama bir ABD bireyin günde 607 mcg A vitamini tükettiğini ortaya koymuştur.
Eksiklik riski kimde?
Eksiklik riski en yüksek olanlar şunları içerir:
- Erken doğmuş bebekler
- gelişmekte olan ülkelerdeki bebekler ve çocuklar
- gelişmekte olan ülkelerdeki hamile ve emziren insanlar
- kistik fibrozlu insanlar
Kilo verme ilacı orlistat kullanan kişilerde eksiklik riski daha yüksek olabilir. Orlistat, vücudun A vitamini gibi yağda çözünen vitaminleri emme yeteneğini azaltır.
A vitamini takviyeleri, vücutları besini emmekte güçlük çeken kişiler için mevcuttur, ancak en iyisi, mümkünse yiyeceklerle ihtiyaçları karşılamaktır.
Bunun nedeni, takviyelerin kullanımının diğer besin maddelerinin olası eksikliklerini maskeleyebilmesidir. Bu, daha fazla sağlık sorununa yol açabilir.
Riskler
Önceden oluşturulmuş A vitamini, insanlar diyetleri veya takviyeleri yoluyla çok fazla tükettiklerinde toksik olabilir.
A vitamini için tolere edilebilir üst alım seviyesi yaşa göre değişir. Üst alım seviyesi, A vitamini alımının toksik olabileceği miktardır.
Aşağıdaki liste, önceden oluşturulmuş A vitamini için yaşa göre üst alım seviyelerini detaylandırmaktadır:
- 3 yıla kadar: günde 600 mcg
- 4-8 yaş: günde 900 mcg
- 9-13 yaş: günde 1.700 mcg
- 14-18 yaş: 2,800 mcg / gün
- 19+ yaş: günde 3.000 mcg
Vücut bunu sadece gerektiği kadar A vitaminine çevireceğinden, bir kişinin çok fazla beta-karoten tüketebileceği görülmemektedir.
A vitamini toksisitesi
Bununla birlikte, çok fazla önceden oluşturulmuş A vitamini tüketmek, A vitamini toksisitesine veya hipervitaminoza A yol açabilir.
Belirtiler şunları içerebilir:
- ten rengindeki değişiklikler
- avuç içlerinde ve ayak tabanlarında soyulma
- parmaklarda çatlak cilt
- Sedef hastalığı
- alerjik kontakt dermatit
- göz çevresindeki derileri etkileyen ektropiyon
- enfeksiyon riskini artırabilen kuru dudaklar, ağız ve burun
- azaltılmış sebum üretimi
Uzun süreli aşırı kullanım şunlara yol açabilir:
- kemik oluşumundaki değişiklikler
- yüksek kolesterol seviyeleri
- karaciğer hasarı
- baş ağrısı, mide bulantısı ve kusmaya yol açan sinir sistemi değişiklikleri
Hamilelik sırasında çok fazla retinol tüketmek, bir bebeğin doğma riskini artırabilir:
- yarık dudak
- kalp sorunları
- mikrosefali
- hidrosefali veya beyindeki su
- beyaz kan hücreleri üreten timus bezi ile ilgili sorunlar
Topikal tedavi retinolünün kullanımı da A vitamini seviyelerini sağlıksız bir seviyeye yükseltebilir. İnsanlar yaşlanma karşıtı bir cilt kremi olarak retinol kullanma eğilimindedir.
Topikal ürünlerin cilt üzerinde olumsuz etkileri olabilir, ancak bunlar oral aşırı tüketimden kaynaklananlara göre muhtemelen daha az şiddetli olacaktır. Ancak insanlar hamilelik sırasında kullanmaktan kaçınmalıdır.
En yüksek aşırı tüketim riski, takviyelerdir. Sağlıklı, dengeli bir diyetin toksik A vitamini seviyelerine yol açma olasılığı düşüktür. Ayrıca, takviyeye ihtiyaç duymadan yeterli A vitamini sağlamalıdır.
İzotretinoin
A vitamini toksisitesinin bir başka olası nedeni, retinol bazlı ilaçların kullanılmasıdır. İzotretinoin (Accutane) böyle bir örnektir. Doktorlar bazen şiddetli akne için izotretinoin reçete eder.
Bu tedaviyi kullanan herkes, A vitamini takviyesi almaktan kaçınmalıdır çünkü bu ilaç bir A vitamini türevi.
Bir kişi hamile ise veya hamile kalabilirse, doktor izotretinoin reçete etmeyecektir.
Accutane'nin yan etkileri hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
Özet
A vitamini, göz sağlığını korumak gibi vücuttaki birçok işleve katkıda bulunan temel bir besindir.
ABD'de eksiklik nadirdir. Çoğu insan diyetleriyle A vitamini ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Ancak bazı durumlarda doktor takviyeleri önerebilir. Bazı A vitamini türleri yüksek dozlarda toksik olabileceğinden, A vitamini takviyesi kullanan herkes doktorun talimatlarına uymalıdır.
